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Agriculture biologique au Maroc

Aperçu général sur l’agriculture biologique au Maroc

Au Maroc, il existe deux types de produits biologiques à savoir : les produits des plantes aromatiques et médicinales (PAM) spontanées et les produits des plantes cultivées. Les espèces concernées pour ces deux types de productions sont présentées dans le tableau ci-après.

Tableau 1 : Principaux types de production au Maroc

Source : IAV Hassan II, Complexe Horticole d’Agadir

La superficie totale exploitée pour les deux types de productions citées ci-dessus est estimée à environ 622.500 ha en 2009-2010.

Tableau 2 : Superficies réservées aux principales productions biologiques

Régions de production

Huit régions principales sont concernées par la production biologique. Les plantations cultivées sont localisées à Rabat, Azzemour, Fès, Taza, Béni Mellal, Marrakech, Agadir et Taroudant. Les plantes médicinales et aromatiques se retrouvent au niveau de presque toutes les régions, avec cependant une spécificité de la région de Marrakech pour la verveine, Taroudant (Taliouine) pour le safran et Fès pour le câprier. La vallée de Souss-Massa ressort comme la principale région maraîchère, en raison de son climat subtropical propice pour les productions hors-saison. Certaines régions côtières (Azemmour et Rabat) sont également qualifiées pour ce genre de production.

Les productions fruitières émanent de deux régions essentielles : Marrakech et Agadir. Les autres régions fruitières du royaume telles que Meknès, Azrou, Midelt et Errachidia sont encore exclues du paysage agro-biologique actuel. Ces régions présentent cependant un potentiel énorme à exploiter.

Situation des exportations

Au cours des neufs dernières années, les exportations des produits biologiques ont connu une évolution remarquable, en passant de 1 895 tonnes à 7 230 entre 1998/1999 et 2006/2007, soit un taux moyen de croissance annuel de 19 %.

Exportation globale (en tonne)

Tableau 3 : Exportations par secteur (En tonne)

Source : EACCE

Les primeurs représentent la première catégorie exportée des produits biologiques avec une contribution annuelle de l’ordre 77 % dans le volume global.

De façon générale, les exportations marocaines des produits biologiques se caractérisent par:

• Une forte concentration de ces exportations sur le marché français ;
• Un faible niveau de diversification des produits exportés, quatre produits représentent la majorité des exportations : tomate, courgette, navel et Maroc Late ;
• Une forte fluctuation du tonnage total exporté.

Organismes de certification

Les agriculteurs et les entreprises opérant après la récolte qui s’efforcent de vendre leurs produits dans les pays développés doivent avoir recours aux services d’un organisme de certification biologique afin de confirmer que ces exploitations agricoles et entreprises se conforment aux normes établies par divers partenaires commerciaux nationaux et internationaux.

Plusieurs organismes certificateurs sont présents au Maroc parmi lesquels : ECOCERT QUALITE France, Afaq-Ascert International, SYGMA-Procert.

Législation

S’agissant de la législation marocaine en matière d’agriculture biologique, une loi est en cours de préparation sur les produits bio par le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime (MAPM) et plus précisément la Direction de la Protection des Végétaux, des Contrôles Techniques et de la Répression des Fraudes (DPVCTRF). L’objectif est de consolider et d’insuffler une nouvelle dynamique dans le secteur de l’agriculture biologique au Maroc.

Composé de 25 articles répartis en 7 chapitres, le projet de loi qui définit les principes de base de la production biologique s’articule autour des points essentiels suivants :

• champ d’application et définitions;
• les règles de production, de préparation et de commercialisation des produits biologiques;
• la Commission Nationale de la Production Biologique;
• le système de contrôle et de certification des produits biologiques;
• les conditions d’étiquetage se rapportant aux produits issus du mode de production biologique.

En vertu de ce projet de loi, les intervenants dans le système de la production biologique vis à vis des opérateurs sont :

• Le MAPM en tant qu’autorité compétente pour l’homologation des cahiers des charges types et la gestion du système d’accréditation des organismes certificateurs.
• Les organismes de contrôle et de certification privés et/ou étatiques agréés par le MAPM, après avis de la Commission Nationale de la Production Biologique.
• La Commission Nationale de la Production Biologique en tant qu’entité consultative.