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Les Nouvelles de l’Agro-pôle Olivier Meknès

(29/06/2012)

Meknès, 1ère réunion du Réseau Méditerranéen des Villes de l’Huile d’Olive La Ville de Meknès, Capitale Historique de l’Olivier au Maroc, a abrité le 16 Avril 2012, la première réunion du Réseau Méditerranéen des Villes de l’Huile d’Olive (RECOMED). La tenue de cette réunion à Meknès est une reconnaissance du Réseau RECOMED pour le dynamisme et l’ouverture internatioanle de sa filière oléicole. “Créé en Mai 2011 à Imperia en Italie et regroupant plus de 15 pays oléicoles méditerranéens, ce réseau est une nouvelle stratégie initiée et appuyée par l’UNESCO, le Conseil de l’Europe et le Conseil Oléicole Interrnational, pour la pormotion de l’huile d’olive de qualité à travers le label “Diète méditerranéenne”, reconnue dernièrement par l’UNESCO comme patrimoine universel de l’humanité”, souligne Dr Noureddine OUAZZANI, Responsable de l’Agro-pôle Olivier, membre du RECOMED, et organisateur de la rencontre de Meknès. “L’objectif de ce réseau présidé par Imperia, est de promouvoir la conservation et l’élargissement des actifs de la production d’huile d’olive de qualité, en faisant promotion de l’origine et de la typicité de la production régionale, qui confère des valeurs utiles pour la communication de la civilisation de l’huile d’olive, en termes d’environnement, nutrition, santé, paysage, tourisme, culture matérielle et immatérielle”, souligne Monsieur Enrico Lupi, Président du Réseau RECOMED et de l’association italienne des Villes de l’Huile d’olive. En effet, l’huile d’olive a toujours revêtu une valeur symbolique pour l’humanité. Il suffit d’observer la place qu’elle occupe dans l’histoire, les traditions et la vie culturelle des hommes des pays du pourtour méditerranéen. S’il est coutumier de dire que l’olivier définit le climat et le paysage méditerranéen, il est légitime de dire que l’huile d’olive est l’emblème de l’alimentation méditerranéenne et un mode de vie à sauvegader pour les générations futures, à travers l’éducation, la formation et la promotion. L’accroissement actuel de la production d’huile d’olive et le renforcement de l’intérêt mondial pour les produits oléicoles a incité un grand nombre de pays à déployer des efforts particuliers pour améliorer la production, ce qui a placé la filière oléicole dans un contexte concurrentiel où seules la qualité, la notoriété et la distinction du produit “Huile d’Olive” priment. Les enjeux actuels pour une oléiculture rentable et de qualité exigent que les efforts des producteurs et des opérateurs du secteur oléicole portent aussi sur la stimulation de la demande de l’huile d’olive sur les marchés traditionnels de consommation et sur la création de cette demande sur les marchés émergents et potentiels avec une approche intégrée “Production-commercialisation”. “Cette approche aura comme base l’alimentation méditerranéenne et les biensfaits de l’huile d’olive sur la santé qui ont fait l’objet de recherches importantes depuis le début des années cinquante. Ainsi, c’est à partir de ces principes que le réseau RECOMED compte donner plus de visibilité à la promotion de la consommation et la culture de l’huile d’olive de qualité qui présente des opportunités interessantes à saisir au niveau du marché local et international où seulement 5 % de la population planétaire consomment l’huile d’olive, il est de notre devoir d’encourager le reste à en faire autant. Les consommeurs qui créeront le plus grand espace commercial mondial de l’huile d’olive seront parmi les 800 millions habitants de la méditerranée. Ainsi, les opportunités pour l’huile d’olive marocaine de qualité ne manqueront pas aussi bien sur le marché local qu’international à condition de produire une huile d’olive de qualité compétitive”, conclut Dr Noureddine OUAZZANI, Responsable de l’Agro-pôle Olivier. “Pour faire la promotion “Huile d’Olive Méditerranéenne” envers les autres pays, il faut promouvoir la connaissance et les études de propriétés communes et bénéfiques des huiles d’olive méditerranéennes de plus haute qualité. Pour cela, il est nécessaire de combiner les caractéristiques objectives et celles immatérielles qui appartiennent à la culture méditerranéenne, l’unique et la plus ancienne parmi les pays qui cultivent les oliviers. Pour cette raison ReCOMed a déjà proposé d’ajouter la candidature du Paysage Oléicole Méditerranéen en tant que patrimoine culturel immatériel de l’humanité également. Et pour ce faire, il va demander l’appui de tous les gouvernements des Pays membres de ReCOMed. Je pense qu’ils vont nous écouter si chaque partenaire, grâce à sa propre Association Nationale des Villes de l’Huile d’olive, est capable de faire entendre sa voix”, précise Monsieur Enrico Lupi, Président de RECOMED. Education, sensibilisation En marge de la première réunion de RECOMED, un forum a été organisé par l’Agro-pôle Olivier ENA Meknès avec l’appui de la Ville de Meknès, le Crédit Agricole du Maroc, l’Association UDOM et LCM-Aicha, sous le thème : “Marché International et Stratégies de Promotion de l’Huile d’Olive de Qualité” avec la participation des pays oléicoles méditerranéens membres du réseau RECOMED. Ainsi, l’expérience des stratégies de promotion de l’huile d’Italie, de la Turquie, de l’Espagne et du Maroc, ont fait l’objet d’échanges d’éxpériences et de discussions entre les différents participants à ce forum. Une attention particulière a été donnée à l’amélioration de la qualité, l’éducation, la formation et la sensibilisation du consommateur pour lui faire comprendre la valeur d’une huile de bonne qualité et promouvoir les achats des huiles supérieures (vierge extra, etc.). “Ces actions, pouront contribuer à l’augmentation des ventes et des prix de vente dans chaque pays producteur, mais aussi dans les autres zones importatrices du monde, en créant de nouvelles opportunités pour tous”, souligne Salvador CUBERO, Directeur Exécutif AEMO. Actions à entreprendre - Contribuer à la promotion et au développement du patrimoine oléicole et de la production d’huile d’olive ; - Valoriser la culture et les aspects scientifiques, humains et promotionnels de l’olivier et développer le tourisme lié à la civilisation oléicole méditerranéenne. Pour y parvenir, l’association utilisera les moyens suivants : - L’organisation d’un réseau de contacts et d’activités et initiatives conjointes visant la conservation et la promotion des zones de culture oléicole et de production d’huile d’olive ; - La création de centres de documentation sur l’huile d’olive ; - La création d’éco-musées à l’air libre et l’organisation de congrès scientifiques consacrés à l’olivier ; - La réalisation et la promotion d’événements liés à la cuisine méditerranéenne traditionnelle et au développement de la consommation de l’huile d’olive et des olives de table ; - L’organisation de festivals méditerranéens de l’olivier offrant au public la possibilité de découvrir le patrimoine oléicole et les traditions des villes productrices d’huile d’olive, en transformant ainsi de simples itinéraires en véritables attractions touristiques; - La promotion et la protection du paysage oléicole ; - La mise en valeur du potentiel exprimé par la culture des oliviers et par la production d’huile d’olive, en vue de favoriser la création d’emplois ; - L’encouragement de l’étude, de la recherche et de l’expérimentation pour la mise en valeur des variétés locales en étroite relation avec les dénominations d’origine protégées, - La promotion de séminaires et de recherches sur tous les aspects intéressant l’huile d’olive (sociaux, économiques, culturels, relatifs à la santé et aux techniques); –La conservation et la mise en valeur des saveurs et arômes de la tradition culinaire de la diète méditerranéenne, patrimoine immatériel de l’UNESCO ; Trophée Prémium “Volubilis Extra-Vierge Maroc” En marge du la tenue de la première réunion du Réseau Méditerranéen des Villes de l’Huile d’olive, la cérémonie de remise des Trophées Prémium “Volubilis Extra Vierge Maroc 2012” a été organisée par l’Agro-pôle Olivier Meknès et l’Association UDOM (Union pour le Développement de l’Olivier de Meknès), avec le sponsoring du Crédit Agricole du Maroc. La 4e édition de ce prix a concerné 20 marques d’huile d’olive extra-vierge conditionnées de Meknès, Marrakech, Agadir, Taounate, Ouazzane, Sefrou, Fès et Berrechid. Elle a été réalisée sous la responsabilité de Mme Franca Camurati (Expert International d’Italie) et Dr Marino UCEDA (Expert international de Jaén Espagne) avec un panel de dégustation International de France, Italie, Espagne, Portugal et Maroc. “ Le choix d’un jury de dégustation composé d’experts internationaux agréés par le Conseil Oléicole International est un gage de la réussite du Trophée Prémium volubilis et aussi un outil de promotion de l’huile d’olive marocaine de qualité au niveau international”, a précisé Dr Noureddine OUAZZANI, responsable de l’Agro-pôle Olivier et organisateur du Trophée. Catégorie “Fruité Moyen”: - Le Prix Rameau d’Or (1ier Prix) a été remporté par l’Huile d’Olive Volubilia de la société Olivinvest de la région de Meknès - le Prix Rameau d’Argent (2ième Prix) a été attribué à l’huile Arije de la société Domaine Arije de la région de Marrakech. Catégorie “Fruité Intense”: - le Prix du Rameau d’or (1ier Prix) a été attribué à l’huile d’Olive Olealys de la société Oleastre (Meknès) - le Prix du Rameau d’Argent (2ième Prix) a été attribué à l’huile d’Olive Chafia de la société les Produits Chafia de la région de Sefrou. La Société LCM-Aicha a eu le prix ‘’Export Huile Olive Maroc 2012’’ de la meilleure société marocaine exportatrice d’huile d’olive. Ce concours a encore une fois mis en exergue le niveau supérieur de la qualité des huiles d’olives marocaine qui n’ont rien à envier aux meilleures huiles d’olives extra-vierge méditerranéennes. Convention de Partenariat Meknès-Jaén Dans le cadre de la convention de partenariat Meknès-Jaen signée en 2010 entre le Conseil Provincial de Meknès et le Conseil de la Députation de Jaen (Espagne), une rencontre entre opérateurs de la filière oléicole de Meknès et celle de Jaen (Andalousie) s’est tenue à Meknès les 26 et 27 Mars, sous le thème « Innovation technologique et transfert de technologie pour une oléiculture rentable respectueuse de l’environnement». Cette rencontre organisée par l’Agro-pôle Olivier ENA Meknès avait pour objectif le transfert de technologie dans les domaines de contrôle automatique de la qualité au niveau des unités de trituration, industrie, biomasse et valorisation, organisation et fonctionnement des coopératives oléicoles et promotion de l’huile d’olive. Cette rencontre a permis aux opérateurs de la filière oléicole de Meknès de faire le point sur les derniers acquis techniques et technologiques de la filière oléicole andalouse ainsi que sur l’expérience des coopératives oléicoles andalouses. Cette rencontre a également permis aux partenaires andalous de mieux s’informer sur les potentialités de la filière oléicole de Meknès et le savoir faire de ses industriels. Diverses possibilités de partenariat ont été retenues lors de la séance de travail tenue à l’Agro-pôle Olivier ENA Meknès, en particulier pour la promotion de l’huile d’olive de Meknès et la valorisation de la biomasse de l’olivier. L’Huile d’olive marocaine Parmi les meilleures au niveau Mondial Dans son Edition 2012, le Guide Extra-vergine d’Italie «Flos Olei» a retenu 3 huiles de Meknès parmi les meilleures du Monde, à savoir : Volubilia (Olivinvest), Phenicia (Délices du Saïs) et Olealys (Oleastre). Un jury de dégustation italien agrée a sélectionné 462 marques d’huiles d’olive dont 264 italiennes, sur plus de 3000 huiles d’olives originaires de 26 pays producteurs d’huile d’olive. Signalons que les huiles marocaines ont été les seules représentantes des pays du Sud et de l’Est de la Méditerranée. Rappelons que le Guide «Flos Olei» est édité et publié par Marco Orregia, expert international en dégustation d’huile d’olive avec la participation des experts internationaux du secteur. Ce guide est un point de référence pour les consommateurs et les opérateurs de la filière huile d’olive italienne et internationale. Dans le même ordre de performances, 9 huiles d’olives marocaines ont été retenues pour constituer tout au long de l’année 2012, le «Club des meilleures huiles d’olives méditerranéennes (sur un total de 137). Il s’agit des huiles : Caractère (Maassra Brahim Zniber), Volubilia (Olivinvest), Phenicia (Delices de Sais), OLEALYS (Oleastre), Olinia (Bourchanine & Cie), Monaliva (Zitoune Al Atlas), O’live (Les huiles de Sais), L’oliveraie de Castel (Castel), Arije (Arije) et Desert Miracle (Atlas Olive Oil). Ces huiles ont eu le privilège d’être appréciées par un panel de restaurateurs, presse spécialisée et aussi d’être présentées au «Buy Olive Oil», un moment commercial réservé aux acheteurs sélectionnés, lors de la tenue du Salon Medoliva à Arezo en Toscane (Italie) du 18 au 20 mai 2012. Ces sélections ont permis de situer le haut niveau qualitatif de l’huile d’olive produite au Maroc. Ces deux guides constituent également des fenêtres et des rendez vous annuelles incontournables pour la promotion de l’huile d’olive marocaine de qualité au niveau international, et c’est l’une des activités de l’Agro-pôle Olivier depuis 5 années

Source : Agriculture du Maghreb