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La pastèque : un fruit à fort potentiel de développement
(07/04/2015)
La pastèque est une plante annuelle, originaire de l'Afrique tropicale, appartenant à la famille des cucurbitacées. La partie consommée est le fruit mûr dont la valeur nutritive est élevée, il est riche en vitamine B1, B2, A, C, biotine et en sels minéraux notamment le magnésium. Le fruit est utilisé également à des fins pharmacologiques et cosmétiques.
Des rendements en amélioration
Adaptée à un climat chaud et humide, la pastèque est principalement cultivée dans les zones Sud du royaume, répartie entre Al Haouz (37%) et le Souss (19%). Cependant, en raison de la disponibilité en eau, c’est dans le Gharb que les rendements sont les plus élevés atteignant 60 tonnes/ha contre un rendement national moyen de 40 tonnes/ha.
La superficie emblavée par la culture de la pastèque s’est maintenue autour de 14.000 ha depuis la campagne 2011-2012, générant une production d’environ 550.000 tonnes.
Ces résultats permettent au Maroc d’être moins dépendant des importations de pastèques qui ne dépassent pas 160 tonnes annuellement. Celles-ci proviennent à 75% du Sénégal et se font en hors-saison de la production marocaine notamment durant les mois de février et mars.
Des réalisations à l’export en croissance
Au niveau mondial, le marché de la pastèque est très dynamique avec une valeur de près de 1.5 milliards de dollars américains. L’Union Européenne, les Etats-Unis et la Russie en sont les principaux acteurs. C’est sur ces marchés que le Maroc tente de se positionner depuis quelques années, avec des résultats très prometteurs.
En effet, et en dépit de la stagnation enregistrée durant les dernières années dans la production de pastèque au niveau national, les exportations de pastèque ont doublé en volume entre 2005 et 2011 en passant de 4.000 à 8.000 tonnes et l’année 2013 a enregistré un record d’exportation de 18.000 tonnes soit une valeur de plus de 100 millions DH.
Cette amélioration des performances de la pastèque marocaine à l’export est due aux efforts conjugués des producteurs pour l’amélioration de la qualité (calibre, couleur, teneur en sucre…) et des exportateurs qui s’organisent pour ouvrir de nouveaux marchés internationaux. Les producteurs-exportateurs marocains de pastèques se sont ainsi orientés vers quatre nouveaux marchés en Europe: Royaume-Uni, Allemagne, Pays-Bas, Italie et vers un marché africain porteur : la Mauritanie.
Source : Crédit Agricole du Maroc
