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D'excellents résultats pour la filière des viandes rouges

(02/10/2015)

 

La Filière des Viandes Rouges est placée parmi les priorités du Plan Maroc Vert qui a pour objectif d’en faire une filière compétitive à l’horizon 2020. Cette importance a été concrétisée par un premier contrat-programme qui a pris fin en 2014 sur de bons résultats et des changements de fond touchant toute la chaine de valeur de l’amont à l’aval. Afin de pérenniser et de développer les progrès déjà atteints, un nouveau contrat-programme a été signé pour la période 2015-2020.

Fin du contrat-programme 2009-2014 sur des chiffres positifs…

Arrivé à terme, le contrat-programme 2009-2014 conclu entre le gouvernement et la Fédération Interprofessionnelle des Viandes rouges (FIVIAR) affiche un bilan positif dépassant de loin les objectifs initialement fixés.

Ainsi, la production nationale de viandes rouges a atteint 495 000 tonnes en 2014, contre 425 000 tonnes en 2009 et la consommation est passée de 11,7 kg/habitant/an en 2009, à plus de 14,2 en 2014, soit respectivement 10 et 4% de plus que les prévisions initiales. Au cours de cette même période, le chiffre d’affaires de la filière a augmenté de 25% et les revenus des éleveurs se sont améliorés de 21%.

 

Le contrat-programme 2009-2014 a apporté de très nettes améliorations à toute la chaine de valeur de la filière à travers la réalisation de nombreux projets de grande envergure. En amont, l’accent a été mis sur l’amélioration génétique du cheptel bovin, ovin et caprin et sur le développement des techniques de production.
En aval, plusieurs actions ont été menées notamment l’élaboration d’un cadre juridique pour la production de viandes salubres et l’organisation de leur circulation et la procédure de privatisation de la gestion des abattoirs initiée par l’agrément d’un abattoir intercommunal à Al Hoceima et trois autres en cours à Missour, Laâyoune et Taounate. Le premier abattoir privé de viande rouge au Maroc a également été inauguré en mars 2011 à Meknès.

Début d’un nouveau contrat-programme ambitieux pour 2015-2020
Afin de consolider le développement de la filière des viandes rouges, un 2ème contrat-programme a été signé pour la période 2015-2020, à Meknès en marge de la 7ème édition des Assises de l’agriculture. Il porte sur un montant global de 5 milliards de dirhams d'investissement, dont 1,45 milliards de dirhams supportés par l'Etat et 3,55 MMDH d'investissement privé. Les résultats escomptés à l’horizon 2020 sont :

Le nouveau contrat-programme se base sur trois principaux axes. Le premier concerne le développement de l’amont de la filière à travers l'amélioration génétique et la production de veaux issus du croisement industriel. Le deuxième axe consiste en l’aménagement de 14 souks hebdomadaires à bestiaux, la mise à niveau et la passation en gestion déléguée de 12 abattoirs communaux, et la création de 50 unités modernes de distribution et 7 unités de transformation et valorisation des viandes.

Quant au troisième axe, il vise la mise à niveau de l’interprofession et l’application des principes de bonne gouvernance, la mise en œuvre du système national d’identification et de traçabilité du cheptel, l’élaboration des guides de bonnes pratiques, la formation aux métiers de viande au niveau du Zoopole d’Ain Jamaa, ainsi que la mise en place d’une stratégie de communication.

A la fin, ce contrat-programme devrait avoir un impact socio-économique important notamment à travers la création d’emplois directs dans les différents maillons de la chaîne de valeur, la valorisation de la production et la diversification de l'offre en viande de qualité.

Source : Crédit Agricole du Maroc