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L'expérience avicole du Maroc : Un essor à exporter

(05/03/2019)

Le secteur avicole au Maroc a connu, au fil des années, un accroissement soutenu en termes de production d'oeufs et de volailles. Il constitue l'un des secteurs les plus dynamiques, enregistrant une progression moyenne durant les quatre dernières décennies d'environ 6% des productions de viandes de volailles et 5,7% des productions d'oeufs de consommation.

Ainsi, en janvier 2019, la production nationale de poussins d'un jour type chair a atteint 9.080 milliers par semaine, contre 8.800 le même mois de l'année dernière. La production de dindonneaux a également enregistré une légère hausse de 0.1% passant de 1.062 milliers en janvier 2018 à 1.063 milliers en janvier 2019. Quant à la production de viandes de poulet de chair, elle a enregistré une baisse en janvier de cette année avec une production de 49.000 tonnes, contre 50.000 en janvier 2018.

En ce qui concerne le traitement au niveau des abattoirs, la viande de poulet de chair traitée est passée de 3.084 tonnes en janvier 2018 à 4.486 tonnes en janvier 2019, enregistrant une hausse de 36%. Le constat est le même pour la viande de dinde traitée au niveau des battoirs qui, à son tour, a enregistré une hausse de 50% avec 7.488 tonnes en janvier de cette année. La production d'oeufs a pour sa part atteint, en 2018, 6,6 milliards d'oeufs dont 5,8 milliards d'unités produites par le secteur moderne.
Par ailleurs, le secteur offre actuellement 360.000 emplois dont 110.000 directs dans les unités de production et 250.000 emplois indirects dans les circuits de distribution et de commercialisation, dont 23.000 emplois directs et près de 34.000 emplois indirects assurés par la filière de production d'oeufs de consommation.

Toutefois, l'essor que connait le secteur ne permet pas au marché local d'absorber toute la production des opérateurs, les incitant à chercher de nouveau débouchés à l'extérieur du pays, notamment en Afrique. Ainsi, la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole au Maroc (FISA) a lancé en en 2017 et 2018 des missions de B to B visant la promotion du secteur avicole marocain et de ses capacités d'export et surtout d'investissement.
D'ailleurs, lors de la 21ème édition du Salon Avicole de Casablanca « Dawajine 2018 », la FISA a signé 8 nouvelles conventions de partenariats interprofessions avicoles africaines (Sénégal, Guinée Conakry, Côte d'Ivoire, Mali, Bénin, Burkina Faso, Cameroun et Togo). Sources : FISA - Aviculture au Maroc

Source : Crédit Agricole du Maroc