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Situation de l’approvisionnement du marché national et prix des produits alimentaires

(03/11/2021)

Dans le cadre du suivi de l'état de l’approvisionnement et des prix sur le marché national, le Ministère de l'Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts - Département de l’Agriculture- assure un suivi régulier de l’état d’approvisionnement du marché en produits agricoles et alimentaires et de la situation des prix.

Sur le marché national, les prix varient selon l’origine du produit. Les produits alimentaires issus de la production nationale connaissent des niveaux de prix stables ou en baisse par rapport à la même période de l’année 2020. Par contre, les produits alimentaires importés ou dont la production utilise des matières premières importées, connaissent des fluctuations.

Le contexte international est quant à lui  marqué par la hausse des prix des matières premières et ceux des produits agricoles en raison d’une multitudes de facteurs dont : la persistance des effets de la crise Covid-19, les  mauvaises conditions climatiques dans plusieurs régions de production dans le monde, le lancement simultané de plans de relance économique ayant induit une accélération de la demande mondiale sur les matières premières, la hausse des prix de l'énergie ainsi que les fortes hausses des prix du fret maritime et du transport de marchandises au niveau mondial.

Concernant les céréales, les prix sont à leurs niveaux normaux, avec une nette baisse des prix de l'orge et du blé tendre et ce malgré la hausse des cours mondiaux.

Les prix des légumineuses, notamment les haricots, les pois chiches et les fèves sont stables. Les prix des lentilles connaissent par contre quelques fluctuations dues aux cours élevés sur le marché mondial.

S’agissant des fruits et légumes et viandes rouges, les prix de gros restent en deçà des niveaux observés lors de la campagne précédente.

Concernant le sucre, les prix resteront à leurs niveaux habituels malgré la hausse des cours mondiaux. Ceci grâce au développement des cultures sucrières qui couvrent 50% des besoins nationaux, à l’existence d’une organisation professionnelle dynamique en plus de la subvention.

Pour l'huile de table, la hausse des cours mondiaux des oléagineux, notamment ceux du soja en 2020 a entraîné une hausse des prix de l'huile de table depuis avril de la même année. Depuis cette date, les prix sont restés stables.

MAPMDREF

Source : Crédit Agricole du Maroc