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Offre suffisante en produits agricoles et alimentaires et marché national bien approvisionné

(24/06/2022)

Aux approches de l'Aïd Al Adha, qui correspond cette année à la saison estivale pendant laquelle la demande en produits alimentaires accuse généralement un accroissement minime par rapport à la normale, le marché alimentaire demeure largement ravitaillé et les prix des principaux légumes et fruits enregistrent une tendance baissière ou stable et ce, en raison des multiples actions entreprises par l'Etat, les agriculteurs et les professionnels du secteur et ce, malgré les conditions climatiques difficiles de cette campagne agricole et la conjoncture mondiale caractérisée par la flambée des prix.

De ce fait, la mobilisation de l'Etat via le programme de réduction de l'impact du déficit pluviométrique mis en œuvre sur instruction de Sa Majesté le Roi que Dieu l'assiste et les meilleures conditions climatiques des mois de mars et avril auront permis une meilleure mise en place et un bon déroulement des cultures de printemps et auront amplement contribué à la reprise du dynamisme du secteur agricole.

Le monitoring des marchés agricoles par le Département de l'Agriculture fait ressortir les grandes tendances suivantes par produit.

En ce qui concerne les céréales et le sucre, grâce au système de restitution à l'importation mis en place par le gouvernement, le prix de la farine de blé tendre n'a pas changé, en dépit des flambées étourdissantes du marché mondial. Quant au sucre, son prix est également demeuré fixe . Pour les huiles de table, leur prix se maintient aux seuils relevés depuis 2021.

Les produits maraichers majeurs très consommés présentent un excellent retour que ça soit dans la qualité et la quantité en faveur notamment de l’entrée en production des maraichers de saison. Par conséquent, les prix de la tomate enregistrent une baisse sensible et continue depuis le début du mois d'avril en se fixant en moyenne entre 3,8 et 4,5 DH/Kg au stade du détail actuellement.

Les prix de la pomme de terre enregistrent une diminution notable par rapport à 2020/2021 d'environ 18% dans les marchés de gros à même échéance. Le prix de gros moyen actuel reste autour de 2,6 DH/Kg et le prix de détail moyen est de 4 DH/kg.

Pour l'oignon, c'est la saison de l'oignon frais et qui se trouve être bien disponible en ce moment avec un prix moyen de 1,7 DH/Kg sur le marché de gros, soit un recul de 11% par rapport à la campagne précédente à même échéance. Le prix au détail varie entre 2,8 et 4 DH/Kg.

En ce qui concerne les  fruits spécialement les oranges, les bananes et les pommes affichent une baisse de 23%, 17% et 3% respectivement. Par contre les produits animaux, le prix du lait entier pasteurisé reste fixe au prix  de 7 DH/litre.

La concrétisation des actions de protection du bétail inscrites dans le cadre du programme de réduction de l'impact du déficit pluviométrique lancé par Sa Majesté le Roi que Dieu l'assiste en février 2022 et la valorisation des ressources pastorales et fourragères depuis le mois de mars sont venues relancer le marché des animaux vivants comparativement à la situation d'avant février durant laquelle les prix ont connu un niveau particulièrement bas. En conséquence, au niveau des moutons et des chèvres, notamment les ovins, les prix pratiqués dans les souks et les marchés à bestiaux atteignent les mêmes seuils .

Ainsi et concernant les bovins d'engraissement, les prix de la viande restent aux niveaux moyens habituels, soit 62 à 65 DH/Kg à l'abattoir. Et enfin, les produits avicoles ont subi une baisse de 5 à 7% par rapport à 2020/2021 alors que le prix du poulet de chair est toujours à 16 DH / kg au stade de gros.

 

MAPMDREF

Source : Crédit Agricole du Maroc