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Les oléagineuses au Maroc : une filière à fort potentiel

(01/02/2023)

Les oléagineux sont des cultures végétales qui produisent des graines riches en huile, comme les arachides, les tournesols, les sésames et les colzas. Au Maroc, ces cultures jouent un rôle important dans l'agriculture, en fournissant de l'huile alimentaire, des protéines pour l'alimentation animale et des matières premières pour l'industrie. La principale oléagineuse produite au Maroc est l'arachide, qui est cultivée principalement dans les régions de l'Oriental, de Souss-Massa et de Gharb. La production d'huile d'arachide au Maroc est d'environ 1,2 million de tonnes par an, ce qui en fait l'un des principaux producteurs mondiaux. L'huile d'arachide est utilisée principalement pour la cuisine, mais elle est également utilisée pour l'industrie cosmétique et pharmaceutique.

Le tournesol est également une culture importante au Maroc, produisant environ 200.000 tonnes d'huile par an. Cette huile est principalement utilisée pour la cuisine, mais aussi pour la fabrication de biocarburants et de produits cosmétiques. La culture du colza s'impose de plus en plus aujourd'hui en tant que l'une des composantes principales de la filière oléagineuse au Maroc.

En effet, la superficie plantée et la production ont connu une augmentation considérable durant ces dernières années ce qui a généré une valeur ajoutée ainsi que de nouveaux emplois.

 

En plus de ces oléagineux, le Maroc est également un grand producteur d'huile d'olive, produisant environ 1,1 million de tonnes d'huile d'olive par an. L'huile d'olive est un ingrédient de base de la cuisine marocaine et est également exportée dans de nombreux pays à travers le monde. Cette huile est considérée comme l'un des meilleurs aliments pour la santé en raison de ses bienfaits pour le cœur et les vaisseaux sanguins.

Les besoins du Maroc en huiles et en tourteaux s'élèvent annuellement à près de 8 milliards de DH. En effet, le marché marocain du tourteau est compris entre 900.000 et 1 million de tonnes et le marché des huiles de table est d’environ 430.000 tonnes. En somme, les oléagineux sont des cultures importantes pour l'agriculture marocaine, en fournissant des matières premières pour l'industrie alimentaire et cosmétique, ainsi que des protéines pour l'alimentation animale. Le Maroc est un acteur majeur dans la production mondiale d'huile d'arachide, d'huile de tournesol et d'huile d'olive. Les efforts continus pour améliorer les techniques de production et la recherche en matière d'amélioration génétique des cultures oléagineuses permettent d'augmenter les rendements et la qualité des produits, et de répondre aux besoins croissants de l'industrie et de la consommation.

Dans le cadre de la stratégie agricole marocaine de développement et de structuration de la filière oléagineuse, Terres Univia a lancé en 2019, le programme Maghreb Oléagineux, cofinancé par l'Union européenne. Ce projet vise à promouvoir l'utilisation de graines de colza et de tournesol européennes au Maroc pour augmenter la production d'oléagineux.
Le programme a été mis en œuvre en partenariat avec l’Office National de Conseil Agricole (ONCA) et la Fédération Interprofessionnelle des Oléagineux du Maroc (FOLEA), à travers des dispositifs de formations adaptées et des outils pédagogiques au profit du monde agricole sous forme de guides et vidéos techniques visant la diffusion des bonnes pratiques.

Le gouvernement a adopté, le 2 juin 2022, le projet de décret n° 2.22.393 instaurant la suspension des droits de douane sur l’importation des graines oléagineuses et les huiles brutes. Cette décision concerne les droits d’importation applicables aux graines oléagineuses et les huiles brutes de tournesol, soja et de colza. L’objectif est d’atténuer les effets de la hausse du coût des matières premières sur le prix de vente des huiles de table les plus consommées.

 

Source : ONCA, MAPMDREF

 

Source : Crédit Agricole du Maroc