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La Province de Berkane modernise l’infrastructure de ses abattoirs

(11/04/2023)

Le lundi 10 avril 2023, M. Mohammed Sadiki, Ministre en charge de l'Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, s'est rendu dans la ville de Berkane, située dans la région de l'Oriental, en compagnie de plusieurs personnalités, dont le Gouverneur de la Province, le Président du Conseil Provincial, le Président de la commune de Berkane, le Président de la commune de Chouihia, des professionnels, des élus ainsi qu'une délégation de responsables du Ministère.

Au cours de cette visite, le Ministre a inauguré un nouvel abattoir de Berkane, qui vient renforcer les initiatives du Plan Agricole Régional en matière d'amélioration et de modernisation des circuits de distribution de la stratégie Génération Green.

Cet abattoir a nécessité un investissement total de 23 millions de Dirhams et s'étend sur une superficie globale de 2,5 hectares, dont 2.950 m2 couverts. Il a pour objectif de répondre aux besoins de la population en matière de viande, tout en respectant les normes sanitaires. Il peut produire jusqu'à 300 têtes ovines et 35 têtes bovines par heure et possède une capacité de refroidissement pour 1 500 têtes ovines et 250 têtes bovines.

Les abattoirs de Berkane ont mis en place un système numérique permettant de suivre le cheptel et de garantir le respect des normes d'hygiène exigées par l'Office Nationale de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) à chaque étape de la transformation. Ils disposent également d'un dispositif de traitement et de valorisation des déchets liquides, d'une chaine de froid ainsi que d'un emballage moderne. Ils font appel à des coopératives pour le nettoyage et assurent une formation continue de leur personnel.

Le nouvel abattoir dispose de camions équipés pour le transport des viandes et des sous-produits, ainsi que d'étables, d'une salle équipée pour l'abattage et le dépouillement, d'une chaine automatique simultanée de conditionnement, d'une chambre frigorifique, ainsi que des services de nettoyage des sous-produits, d'emballage, de découpe et de distribution de viandes. Il s'inscrit dans une économie solidaire et circulaire.

MAPMDREF

Source : Crédit Agricole du Maroc