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Congrès international de la fraise :Vers une production durable

(16/12/2010)

Organisé à Anvers (Belgique) par le groupement belge Hoogstraten, le premier congrès international de la fraise a attiré près de 300 participants, représentant une vingtaine de pays, qui ont assisté à deux jours de conférences et de visites. Le congrès a été axé sur le développement, la culture et la commercialisation des fraises avec la durabilité comme fil rouge. La combinaison des volets scientifique, pratique et commercial a donné au congrès son caractère unique. Très avancé sur les démarches qualitatives et marketing, Hoogstraten a souhaité définir ce que devrait être la fraise de demain en inscrivant son congrès sous le thème « Recherche et production durable pour un marketing performant ». En se basant sur des observations du marché anglais (à la pointe de l’innovation), David Hughes, professeur en marketing alimentaire au Royaume-Uni, a affirmé que la croissance du marché de la fraise se fera désormais dans un contexte plus soucieux de l’environnement. Ainsi, un britannique sur sept se déclare désormais prêt à payer plus pour un produit biologique, un sur dix pour un produit « éthique » ou en faveur de l’environnement. L’intérêt pour le « consommer local » est également en forte croissance. Il a doublé en quatre ans avec comme motivation la fraîcheur des produits, mais aussi le soutien à l’agriculture de proximité, ou le moindre impact écologique. Une tendance sur laquelle « surfent » les chaînes de distribution qui progressivement souhaitent afficher « l’empreinte environnementale » des produits qu’elles commercialisent. Celles-ci prennent en compte le dégagement de CO2 lié à la chaîne de production et de distribution mais aussi, de plus en plus, l’usage de l’eau et la pression qu’exerce la production sur les ressources disponibles. Fruits rouges Prévisions de la production à Huelva L’association des producteurs et exportateurs de fraise de la région de Huelva (Freshuelva), a récemment révélé les prévisions de production en fraise, framboise, mûre et myrtille, pour la campagne 2010/2011. La fraise occupe cette campagne une surface de 6 400 ha, pratiquement identique à celle de la campagne précédente. L’association qui table sur une production d’environ 245.000 tonnes, a introduit cette année deux nouvelles variétés sélectionnées localement : Primoris et Antilla (société Fresas Nuevos Materiales). - Primaris : est une variété précoce qui se distingue par une belle coloration rouge, une très bonne qualité gustative et un long pédoncule, qui facilite la cueillette. - Antilla est une variété de milieu de saison. Concernant les autres fruits rouges, la framboise a connu une progression de 5% de sa surface, soit un total de 955 ha. Quant aux mûres, leurs surfaces ont baissé de 15% cette année, et ne couvre plus qu’une cinquantaine d’hectares seulement.

Source : Agriculture du Maghreb