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ONSSA: Rencontre sur la fortification des aliments à large consommation

(11/02/2011)

En collaboration avec le Ministère de la Santé, l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA), a organisé les 23 et 24 décembre 2010 à l’Institut
de Formation de l’Industrie Meunière à Casablanca, un séminaire national sur la
fortification des aliments de large consommation au Maroc, sous le thème « Vers une
meilleure qualité et sécurité sanitaire des produits alimentaires ». Ces travaux ont porté
principalement sur le contrôle de la qualité et de la sécurité sanitaire des produits fortifiés,
notamment : le sel iodé, la farine fortifiée et l’huile de table enrichie. Ont participé à cette manifestation, outre l’ONSSA et les structures concernées par le Programme national de lutte contre les troubles dus aux carences, des représentants de la profession.
La rencontre a permis de dresser un état des lieux de la fortification des aliments au Maroc et d’arrêter la procédure à suivre pour assurer un contrôle efficace des produits fortifiés et un suivi régulier des établissements producteurs.

Source : FOOD magazine