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Conjoncture de la Filière Oléicole
(01/03/2011)
Le secteur oléicole joue un rôle socio-économique important dans diverses zones agricoles marocaines.
Outre sa participation à la lutte contre l’érosion, la valorisation des terres agricoles et la fixation des populations dans des zones difficiles d’accès, l’olivier constitue la principale spéculation fruitière.
La surface oléicole représente 50% de la surface arboricole et couvre environ 680 000 ha.
Ainsi, la filière bénéficie d’une attention particulière dans la nouvelle stratégie PLAN MAROC VERT, aussi bien dans le pilier I, axé sur l’investissement privé, que le pilier II qui cible l’amélioration des revenus des agriculteurs à situation fragile par la réhabilitation des vergers, la reconversion vers l’oléiculture et surtout leur ancrage au marché via les opérateurs de la filière.
En effet, cette filière vitale pour les populations rurales et dont le potentiel économique est très important, bénéficie d’un intérêt de l’Etat qui est déterminé à la développer. Ainsi l’oléiculture profite des subventions agricoles de l’Etat et des mesures prévues dans le cadre du Plan Maroc Vert. Aussi, le contrat programme oléicole 2009-2020 prévoit la plantation de près de 540 000 Ha de variétés d’oliviers adaptées aussi bien à la trituration qu’à la production d’olives de table, ainsi que la modernisation des infrastructures de transformation, de conditionnement et de commercialisation.136 000 Ha seront équipés en système d’irrigation économe d’eau .L’investissement global prévu dans le cadre du contrat programme est de l’ordre de 29,5 milliards de Dh. Durant la campagne 2009-2010, la production oléicole marocaine a atteint 1,5 million de tonnes, soit une hausse de 102% par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Ce rendement a permis la production de 160 000T d'huile d'olive, soit près du double du tonnage produit lors d’une campagne moyenne, et 90 000T d'olive de table.
Ainsi le Maroc a amélioré sa position au niveau de la production mondiale d’huile d’olives : sa part est passée de 3,13% en 2007/2008 à 3,18% en 2008/2009 puis à 5,29 % en 2009/2010.
La campagne oléicole 2010-2011 a été marquée par des conditions climatiques favorables. Les températures étaient presque idéales pour la floraison. Au 20 janvier 2011, la superficie récoltée a été de 201 669 hectares sur un total de surfaces plantées de 234 177 hectares, soit 86% du verger déjà cueilli. La cueillette enregistrée à cette même date a été estimée à 5 242 000 de quintaux, soit une hausse de 11% par rapport à la campagne 2008-2009 et 66% par rapport à la campagne 2009-2010. Cette production est répartie comme suit : 1 912 000 quintaux d’olives de table, 3 330 000 quintaux d’olives à huile, et une production de 41 781 tonnes d’huile, soit 457 750 hectolitres. Les prévisions de production sont estimées à 4 747 000 de quintaux d’olives totales.
Les exportations se sont chiffrées en 2009-2010 à 64 262 tonnes d'olives soit une hausse de 13% par rapport à la campagne 2008-2009. Ces exportations sont destinées principalement aux pays de l'Union Européenne et à l'Amérique du Nord.
Sources : EACCE/MPM
S’agissant de la consommation mondiale d’huile d’olive, elle se situe entre 2,6 et 2,9 millions de tonnes avec une croissance moyenne annuelle d’environ 3,4% depuis 05 ans.
L’Union Européenne représente presque les 2/3 de la consommation mondiale de l’huile d’olive. Toutefois, on assiste ces dernières années à une ouverture de nouveaux marchés pour l’huile d’olive à savoir les Etats-Unis, le Canada, l’Australie et le Japon.
Pour le commerce international de l’huile d’olive, l’Italie est considérée comme la plaque tournante pour les échanges d’huile d’olive dans le monde.
Source : Crédit Agricole du Maroc
