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Fruits et légumes

(05/09/2012)

La mise en scène des rayons en DVD
Le Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CITFL, France) met en vente un nouvel outil pour les commerçants et responsables de rayons, un DVD intitulé « La mise en scène des fruits et légumes, les gestes du métier ». D’une durée de 40 minutes, son objectif est de transmettre les techniques de théâtralisation des fruits et légumes à travers la réalisation de
l’étalage, la préparation du support et des produits, le montage de l’étal. En 4 séquences saisonnières, ce DVD montre aux professionnels comment affirmer leur identité et valoriser les
produits.

Source : FOOD magazine