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Filière biologique : évolution et perspectives

(05/02/20113)

Durant les dix dernières années, les surfaces agricoles mondiales cultivées en bio et le nombre de fermes bio ont augmenté à des rythmes plus ou moins rapides suivant les zones. Ainsi, selon l’institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL) et la Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique (IFOAM), la surface mondiale cultivée en production biologique a été estimée à plus de 37,3 millions d'hectares à fin 2010. Elle représente 0,9% de l'ensemble du territoire agricole de 160 pays.

Parallèlement, au niveau du marché local, l’agriculture biologique prend de plus en plus d’ampleur. Selon l'association marocaine de la filière des productions biologiques (AMABIO), les superficies cultivées en produits Bio sont passées de 3 500 ha en 2008/2009 à près de 5 000 ha en 2011/2012, soit une progression de 43%. Ainsi, la production réalisée au titre la campagne 2011/2012 a atteint 50 000 tonnes tous produits confondus. Une superficie supplémentaire est disponible de 600 000 ha dont 400 000 ha de forêts d’arganier et 200 000 ha des plantes aromatiques et médicinales, de cactus et d’autres plantes spontanées.

Exportations des produits Bio
La majorité des produits concernés par ce mode de production sont destinés à l’exportation, en l’occurrence les fruits et légumes frais, les huiles d’argan et d’olives ainsi que les plantes aromatiques et médicinales et leurs huiles essentielles.
Selon le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime, les exportations ont connu un accroissement soutenu au cours des dix dernières années passant ainsi de 1 000 tonne en 1997/98 à 6 500 tonnes en 2005/2006 pour atteindre 12 500 tonnes actuellement. Elles sont réparties comme suite :

 

Par ailleurs, il est à noter que la demande sur le marché international des produits transformés connait ces dernières années une évolution remarquable. Les exportations marocaines sont passées de 1 500 tonnes en 2009/2010 à 4 600 tonnes en 2011/2012, soit une progression de 67%. Elles concernent spécialement le jus d’orange congelé, l’huile d’argan, les conserves d’haricots verts, des fraises et de câpres.
La cartographie des exportations par marchés met en évidence l’Union Européenne comme principale destination, représentée notamment par la France, l’Espagne, la Grande Bretagne et l’Allemagne.

Cadre réglementaire de la filière
Pour réglementer la filière et lui conférer un cadre juridique conforme aux normes internationales, la filière dispose d’une loi 39-12 relative à la production biologique des produits agricoles et aquatiques.
Ladite loi définit les règles de production, de préparation et de commercialisation des produits biologiques pour les booster sur le marché national et international. Elle vise également d’améliorer des revenus des producteurs et garantir au consommateur une production biologique de qualité en conformité avec la nouvelle charte de l’environnement.
Aussi, des arrêtés sont en cours de validation par les ministères concernés et les professionnels. Ils portent essentiellement sur les cahiers des charges et les conditions d’agrément des organismes de certification et de contrôle.

Opportunités de développement
En vue d’exploiter au mieux les atouts dont dispose le Maroc dans ce domaine, le Gouvernement et la profession ont d’ores et déjà un contrat programme pour le développement de la filière biologique. Les objectifs à l’horizon 2020 sont :

 

• Atteindre une superficie globale en agriculture biologique de l’ordre de 40 000 ha pour une production de 400 000 tonnes dont 60 000 tonnes destinées à l’export (48 000 tonnes de produits frais et 12 000 tonnes de produits transformés) et 8 460 tonnes de production animale ;
• Créer 9 Millions de journées de travail soit l’équivalent de 35 000 emplois permanents ;
• Générer un montant global en devises équivalent à 800 Millions DH ;
• Accroitre la consommation des produits biologiques au niveau national ;
• Mettre en place un cadre législatif et réglementaire régissant la production biologique.

L’investissement global nécessaire pour la mise en œuvre des actions prévues dans le cadre du contrat programme s’élève à 1,121 Milliard DH dont 286 Millions DH apportés par l’Etat et 835 Millions DH apportés par la profession.

MAPM/AMABIO

 

Source : Crédit Agricole du Maroc