Aperçu agricole

drapeau Etats-Unis Etats-Unis : Production, importations et exportations

Production locale | Importations | Exportations

Les Etats-Unis sont le 1er producteur de maïs, de haricots verts, de myrtilles, de bovins et poulets indigènes, 2ème producteur de soja, de fraises et de pommes, 3ème producteur de coton, 4ème producteur d’oranges, de blé, de betterave à sucre et de tomates (FAO, 2019).

Les Etats-Unis sont le deuxième exportateur et deuxième importateur mondial de produits agricoles et alimentaires, derrière l’UE. Le pays est le premier importateur de vin (en valeur), de café, d’aliments préparés et deuxième importateur de viande bovine désossée. C'est également un importateur majeur de produits laitiers, fruits et légumes. Les Etats-Unis sont le premier exportateur de maïs (en valeur) et d’aliments préparés, et deuxième exportateur de soja et de blé (FAO, 2019). Consultez les statistiques complètes sur le site du Ministère de l'agriculture des États-Unis ou sur le site de la FAO.

Les Etats-Unis sont importateurs net de produits agroalimentaires et produits de la mer. En 2019, les exportations agricoles se sont élevées à 136,7 milliards USD, tandis que les importations ont atteint 129 milliards USD (USDA). Environ un cinquième de la production agroalimentaire est exportée, et 16,6% des aliments et boissons consommés sont importés (USDA, 2018). Si dans les années 1990 les principaux clients des Etats-Unis étaient les pays à haut revenu des régions Asie-Pacifique et Europe (notamment le Japon et l’UE), la part de ces derniers a décliné au profit des pays de l’ALENA (Canada, Mexique) et des pays émergents (Chine, Inde, Indonésie en Asie, Brésil et Russie).

Production locale

Les principaux produits alimentaires

Produit (Production en milliers de tonnes) 2016
Céréales 475.983
Lait 96.385
Légumes (sauf melon) 33.119
Fruits et melons 27.114
Bière d'orge* 22.600
Racines et tubercules 21.423
Viande, volaille 18.708
Viande, bovine 11.470
Huile de soja* 9.706
Sucre brut centrifugé* 7.666
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Source : Food and Agriculture Organization

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Importations

Principaux pays partenaires

Principaux fournisseurs (% des importations) 2022
Mexique 23,8%
Canada 18,6%
France 4,6%
Italie 4,4%
Brésil 2,9%
Indonésie 2,7%
Singapour 2,4%
Pérou 2,2%
Australie 2,1%
Chili 2,0%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires importés

de produits importés en 2022 (en millions USD) 2022
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 8.214
Café, non-torréfié, non-décaféinéCafé, non-torréfié, non-décaféiné 7.371
Bières de maltBières de malt 7.050
Produits de la boulangerie, pâtisserie ou...Produits de la boulangerie, pâtisserie ou biscuiterie, même additionnés de cacao, hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, pains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits simil. (sauf pain croustillant dit knäckebrot, pain d'épices, biscuits additionnés d'édulcorants, gaufres et gaufrettes, biscottes, pain grillé et simil.) 6.478
Alcool éthylique d'un titre alcoométrique...Alcool éthylique d'un titre alcoométrique volumique < 80% vol, non-dénaturé; eaux-de-vie et autres boissons spiritueuses (à l'excl. des eaux-de-vie de vin ou de marc de raisins, des whiskies, du rhum et autres eaux-de-vie provenant de la distillation après fermentation de produits de cannes à sucre, du gin, du genièvre, de la vodka, des liqueurs ainsi que des préparations alcooliques composées des types utilisés pour la fabrication des boissons) 5.323
Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en...Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en alcool (à l'excl. des vins mousseux); moûts de raisins dont la fermentation a été empêchée ou arrêtée par addition d'alcool, en récipients d'une contenance <= 2 l 5.166
Viandes désossées de bovins, fraîches ou réfrigér...Viandes désossées de bovins, fraîches ou réfrigérées 3.957
Avocats, frais ou secsAvocats, frais ou secs 3.380
Huiles de navette ou de colza à faible teneur en...Huiles de navette ou de colza à faible teneur en acide érucique "huiles fixes dont la teneur en acide érucique est < 2%" et leurs fractions, même raffinées, mais non chimiquement modifiées (à l'excl. des huiles brutes) 3.083
Tomates, à l'état frais ou réfrigéréTomates, à l'état frais ou réfrigéré 2.999
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Source : Comtrade

Les principaux produits alimentaires importés depuis le Maroc

de produits importés en 2022 (en millions USD) 2022
Préparations et conserves de sardines, sardinelles...Préparations et conserves de sardines, sardinelles, sprats ou esprots, entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves de poissons hachés) 72
Olives, préparées ou conservées autrement qu'au...Olives, préparées ou conservées autrement qu'au vinaigre ou à l'acide acétique, non-congelées 49
Oranges, fraîches ou sèchesOranges, fraîches ou sèches 24
Huile d'olive vierge et ses fractions, obtenues, à...Huile d'olive vierge et ses fractions, obtenues, à partir des fruits de l'olivier, uniquement par des procédés mécaniques ou physiques, dans des conditions n'altérant pas l'huile 14
Fraises, non-cuites ou cuites à l'eau ou à la...Fraises, non-cuites ou cuites à l'eau ou à la vapeur, congelées, même additionnées de sucre ou d'autres édulcorants 13
Préparations et conserves d'anchois entiers ou en...Préparations et conserves d'anchois entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves d'anchois hachés) 12
Fromages fondus (à l'excl. des fromages râpés ou...Fromages fondus (à l'excl. des fromages râpés ou en poudre) 11
Huile d'olive et ses fractions, traitées mais non...Huile d'olive et ses fractions, traitées mais non chimiquement modifiées, obtenues, à partir des fruits de l'olivier, uniquement par des procédés mécaniques ou physiques, dans des conditions n'altérant pas l'huile 7
Pêches, poires, papayes, tamarins et autres fruits...Pêches, poires, papayes, tamarins et autres fruits comestibles, séchés (sauf fruits à coque, bananes, dattes, figues, ananas, avocats, goyaves, mangues, magoustans, agrumes, raisins, abricots, prunes et pommes, non-mélangés) 7
Préparations et conserves de maquereaux entiers ou...Préparations et conserves de maquereaux entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves de maquereaux hachés) 3
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Source : Comtrade

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Exportations

Principaux pays partenaires

Principaux clients (% des exportations) 2022
Canada 25,2%
Mexique 14,6%
Japon 7,8%
Chine 7,3%
Corée du sud 6,8%
Philippines 2,6%
Pays-Bas 1,8%
Inde 1,4%
Australie 1,3%
République dominicaine 1,3%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires exportés

de produits exportés en 2022 (en millions USD) 2022
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 6.023
Viandes désossées de bovins, congeléesViandes désossées de bovins, congelées 4.574
Viandes désossées de bovins, fraîches ou réfrigér...Viandes désossées de bovins, fraîches ou réfrigérées 4.101
Morceaux et abats comestibles de coqs et de poules...Morceaux et abats comestibles de coqs et de poules [des espèces domestiques], congelés 4.023
Amandes fraîches ou sèches, sans coquesAmandes fraîches ou sèches, sans coques 3.298
Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou...Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou sous d'autres formes solides, d'une teneur en poids de matières grasses <= 1,5% 3.082
Viandes des animaux de l'espèce porcine, congelées...Viandes des animaux de l'espèce porcine, congelées (à l'excl. des carcasses ou demi-carcasses et des jambons, épaules et leurs morceaux, non-désossés) 2.326
Produits de la boulangerie, pâtisserie ou...Produits de la boulangerie, pâtisserie ou biscuiterie, même additionnés de cacao, hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, pains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits simil. (sauf pain croustillant dit knäckebrot, pain d'épices, biscuits additionnés d'édulcorants, gaufres et gaufrettes, biscottes, pain grillé et simil.) 2.060
Viandes des animaux de l'espèce porcine, fraîches...Viandes des animaux de l'espèce porcine, fraîches ou réfrigérées (à l'excl. des carcasses et demi-carcasses ainsi que des jambons, épaules et leurs morceaux, non-désossés) 1.615
Préparations pour sauces et sauces préparées;...Préparations pour sauces et sauces préparées; condiments et assaisonnements, composés (à l'excl. de la sauce de soja, du tomato ketchup et autres sauces tomates, de la farine de moutarde et de la moutarde préparée) 1.598
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Source : Comtrade

Les principaux produits alimentaires exportés vers le Maroc

de produits exportés en 2022 du Maroc (en millions USD) 2022
Amandes fraîches ou sèches, sans coquesAmandes fraîches ou sèches, sans coques 117
Résidus, même agglomérés sous forme de pellets, du...Résidus, même agglomérés sous forme de pellets, du criblage, de la mouture ou d'autres traitements des légumineuses 9
Noix communes, fraîches ou sèches, en coquesNoix communes, fraîches ou sèches, en coques 8
Bières de maltBières de malt 6
WhiskiesWhiskies 5
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 5
Produits consistant en composants naturels du lait...Produits consistant en composants naturels du lait, même additionnés de sucre ou d'autres édulcorants, n.d.a. 3
Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou...Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou sous d'autres formes solides, d'une teneur en poids de matières grasses <= 1,5% 3
Fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de...Fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, et caillebotte 2
LiqueursLiqueurs 2
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Source : Comtrade

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Principales sources d'information

Les organismes publics
Food and Drugs Administration, Administration américaine des denrées alimentaires et médicaments
United States Department of Agriculture, Ministère de l'Agriculture des États-Unis
Les sites de statistiques
Census Bureau
Bureau of Economic Analysis
Bureau of Labor Statistics
 Economic Research Service
Les revues et portails d'information
Just Food, Site regroupant des informations et actualités sur l'industrie agroalimentaire
Food Info
Quelques études de marché disponibles sur Internet
Aperçu du marché du vin aux États-Unis
Aperçu des importations américaines de crevettes
Note d'information sur le commerce de viande bovine aux États-Unis
Analyse des tendances sectorielles – Tendances de l’huile de cuisson aux États-Unis
Tendances du marché des aliments de marque de distributeurs aux États-Unis

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Dernières mises à jour en Novembre 2023