Aperçu agricole

drapeau France France : Production, importations et exportations

Production locale | Importations | Exportations

La France est le 1er producteur agricole de l'UE, et le 8ème producteur mondial. C’est le 2ème producteur mondial de betterave à sucre, de céréales mélangées, d’orge et de vin, 4ème producteur de colza, 5ème producteur de poireaux, de raisins et de blé, et le 8ème producteur de kiwis (FAO, 2019).
La France aussi est le troisième exportateur de produits agricoles et agroalimentaires de l’Union Européenne. Elle occupe la sixième place au niveau mondial, derrière les Etats-Unis, les Pays-Bas, l'Allemagne, le Brésil et la Chine. C'est le 1er exportateur mondial de vins et spiritueux (en valeur), d’eaux minérales naturelles (en valeur), de pommes de terre (en volume), le 3ème exportateur mondial de fromage et le 4ème exportateur mondial de blé. La France est un grand importateur de fruits de mer, de soja, de tomates, de bananes et pâtisseries (FAO et Ministère de l’agriculture, 2019). C'est le 7ème importateur mondial de produits agroalimentaires (Agreste, 2019).

En 2019, l’excédent agroalimentaire a augmenté pour s’établir à 7,8 milliards EUR. L’excédent commercial de ce secteur est le troisième plus important derrière celui du matériel de transport, des produits chimiques, et des parfums et cosmétiques. Après avoir affiché un déficit en 2017 pour la première fois en trente ans, le solde des échanges de produits agricoles bruts s'est amélioré grâce au dynamisme des exportations de céréales et au prix moyen plus élevé des pommes de terre. En 2019, les importations se sont élevées à 56 milliards EUR et les exportations à 63,8 milliards EUR (Agreste).

Production locale

Les principaux produits alimentaires

Produit (Production en milliers de tonnes) 2016
Céréales 54.654
Lait 25.378
Fruits et melons 9.282
Racines et tubercules 6.870
Légumes (sauf melon) 4.911
Sucre brut centrifugé* 4.692
Vin* 4.293
Huile de colza* 1.914
Viande, bovine 1.458
Bière d'orge* 1.389
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Source : Food and Agriculture Organization

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Importations

Principaux pays partenaires

Principaux fournisseurs (% des importations) 2022
Belgique 14,5%
Espagne 13,9%
Pays-Bas 13,1%
Allemagne 10,9%
Italie 9,8%
Royaume Uni 6,2%
Pologne 3,9%
Suisse 3,0%
Maroc 2,5%
Irlande 2,4%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires importés

de produits importés en 2022 (en millions USD) 2022
Café, torréfié, non-décaféinéCafé, torréfié, non-décaféiné 2.103
Produits de la boulangerie, pâtisserie ou...Produits de la boulangerie, pâtisserie ou biscuiterie, même additionnés de cacao, hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, pains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits simil. (sauf pain croustillant dit knäckebrot, pain d'épices, biscuits additionnés d'édulcorants, gaufres et gaufrettes, biscottes, pain grillé et simil.) 1.722
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 1.549
Beurre (sauf beurre déshydraté et ghee)Beurre (sauf beurre déshydraté et ghee) 1.362
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée et autres fromages présentant des marbrures obtenues en utilisant du 'penicillium roqueforti' ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 1.360
Chocolat et autres préparations alimentaires...Chocolat et autres préparations alimentaires contenant du cacao, en récipients ou en emballages immédiats d'un contenu <= 2 kg (à l'excl. de la poudre de cacao et des produits présentés en tablettes, barres ou bâtons) 1.091
Morceaux et abats comestibles de coqs et de poules...Morceaux et abats comestibles de coqs et de poules [des espèces domestiques], frais ou réfrigérés 1.089
Graines de navette ou de colza à faible teneur en...Graines de navette ou de colza à faible teneur en acide érucique "fournissant une huile fixe dont la teneur en acide érucique est < 2% et un composant solide qui contient < 30 micromoles/g de glucosinolates" 1.038
Bières de maltBières de malt 1.008
Tomates, à l'état frais ou réfrigéréTomates, à l'état frais ou réfrigéré 945
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Source : Comtrade

Les principaux produits alimentaires importés depuis le Maroc

de produits importés en 2022 (en millions USD) 2022
Tomates, à l'état frais ou réfrigéréTomates, à l'état frais ou réfrigéré 700
Pastèques, fraîchesPastèques, fraîches 101
Piments du genre 'capsicum' ou du genre 'pimenta',...Piments du genre 'capsicum' ou du genre 'pimenta', à l'état frais ou réfrigéré 59
Melons, frais (à l'excl. des pastèques)Melons, frais (à l'excl. des pastèques) 59
Olives, préparées ou conservées autrement qu'au...Olives, préparées ou conservées autrement qu'au vinaigre ou à l'acide acétique, non-congelées 53
Avocats, frais ou secsAvocats, frais ou secs 51
Haricots 'vigna spp., phaseolus spp.', écossés ou...Haricots 'vigna spp., phaseolus spp.', écossés ou non, à l'état frais ou réfrigéré 47
Préparations et conserves de sardines, sardinelles...Préparations et conserves de sardines, sardinelles, sprats ou esprots, entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves de poissons hachés) 42
Graisses et huiles de poissons et leurs fractions,...Graisses et huiles de poissons et leurs fractions, même raffinées, mais non chimiquement modifiées (à l'excl. des huiles de foies) 29
Framboises, mûres de ronce ou de mûrier et m...Framboises, mûres de ronce ou de mûrier et mûres-framboises, fraîches 28
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Source : Comtrade

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Exportations

Principaux pays partenaires

Principaux clients (% des exportations) 2022
Allemagne 11,1%
Belgique 10,7%
Etats-Unis 10,6%
Porto Rico 10,6%
Royaume Uni 8,6%
Espagne 7,2%
Italie 6,5%
Pays-Bas 6,0%
Chine 4,3%
Suisse 2,9%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires exportés

de produits exportés en 2022 (en millions USD) 2022
Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en...Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en alcool (à l'excl. des vins mousseux); moûts de raisins dont la fermentation a été empêchée ou arrêtée par addition d'alcool, en récipients d'une contenance <= 2 l 7.708
Vins mousseux produits à partir de raisins fraisVins mousseux produits à partir de raisins frais 4.888
Eaux-de-vie de vin ou de marc de raisinsEaux-de-vie de vin ou de marc de raisins 4.354
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée et autres fromages présentant des marbrures obtenues en utilisant du 'penicillium roqueforti' ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 2.534
Produits de la boulangerie, pâtisserie ou...Produits de la boulangerie, pâtisserie ou biscuiterie, même additionnés de cacao, hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, pains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits simil. (sauf pain croustillant dit knäckebrot, pain d'épices, biscuits additionnés d'édulcorants, gaufres et gaufrettes, biscottes, pain grillé et simil.) 2.458
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 1.934
Sucres de canne ou de betterave et saccharose...Sucres de canne ou de betterave et saccharose chimiquement pur, à l'état solide (à l'excl. des sucres bruts et des sucres de canne ou de betterave additionnés d'aromatisants ou de colorants) 1.075
Café, torréfié, non-décaféinéCafé, torréfié, non-décaféiné 1.050
Préparations alimentaires de farines, gruaux,...Préparations alimentaires de farines, gruaux, semoules, amidons, fécules ou extraits de malt, ne contenant pas de cacao ou contenant < 40% en poids de cacao calculés sur une base entièrement dégraissée, n.d.a.; préparations alimentaires à base de lait, de crème de lait, de babeurre, de lait caillé, de crème caillée, de lactosérum, de yoghourt, de képhir et autres produits simil. du n° 0401 à 0404, ne contenant pas de cacao ou contenant < 5% en poids de cacao calculés sur une base entièrement dégraissée, n.d.a., pour l'alimentation des enfants, conditionnées pour la vente au détail 974
Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou...Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou sous d'autres formes solides, d'une teneur en poids de matières grasses <= 1,5% 842
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Source : Comtrade

Les principaux produits alimentaires exportés vers le Maroc

de produits exportés en 2022 du Maroc (en millions USD) 2022
Huile de soja et ses fractions, même raffinées,...Huile de soja et ses fractions, même raffinées, mais non chimiquement modifiées (à l'excl. de l'huile de soja brute) 38
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 23
Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou...Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou sous d'autres formes solides, d'une teneur en poids de matières grasses <= 1,5% 21
Préparations alimentaires de farines, gruaux,...Préparations alimentaires de farines, gruaux, semoules, amidons, fécules ou extraits de malt, ne contenant pas de cacao ou contenant < 40% en poids de cacao calculés sur une base entièrement dégraissée, n.d.a.; préparations alimentaires à base de lait, de crème de lait, de babeurre, de lait caillé, de crème caillée, de lactosérum, de yoghourt, de képhir et autres produits simil. du n° 0401 à 0404, ne contenant pas de cacao ou contenant < 5% en poids de cacao calculés sur une base entièrement dégraissée, n.d.a., pour l'alimentation des enfants, conditionnées pour la vente au détail 19
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée et autres fromages présentant des marbrures obtenues en utilisant du 'penicillium roqueforti' ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 15
Produits consistant en composants naturels du lait...Produits consistant en composants naturels du lait, même additionnés de sucre ou d'autres édulcorants, n.d.a. 15
Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en...Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en alcool (à l'excl. des vins mousseux); moûts de raisins dont la fermentation a été empêchée ou arrêtée par addition d'alcool, en récipients d'une contenance <= 2 l 13
VodkaVodka 9
Vins mousseux produits à partir de raisins fraisVins mousseux produits à partir de raisins frais 7
Huiles de navette ou de colza à faible teneur en...Huiles de navette ou de colza à faible teneur en acide érucique "huiles fixes dont la teneur en acide érucique est < 2%", brutes 5
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Source : Comtrade

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Principales sources d'information

Les organismes publics
Agriculture.gouv, Ministère de l'agriculture et de la pêche, Direction générale de l'alimentation
Les sites de statistiques
AGRESTE, statistiques thématiques
INSEE, Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques
Les revues et portails d'information
La France Agricole, Revue agricole
Agro Media, Actualité et veille stratégique de l’industrie agroalimentaire
Revue de l'industrie agroalimentaire
Quelques études de marché disponibles sur Internet
Note d'information sur les exportations françaises de vin
Note d'information sur les exportations françaises de vin
Mise à jour sur les vins de Bourgogne
Mise à jour sur les vins de Bordeaux
Aperçu des régions viticoles françaises

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