Aperçu agricole

drapeau France France : Production, importations et exportations

Production locale | Importations | Exportations

La France est le 1er producteur agricole de l'UE, et le 8ème producteur mondial. C’est le 2ème producteur mondial de betterave à sucre, de céréales mélangées, d’orge et de vin, 4ème producteur de colza, 5ème producteur de poireaux, de raisins et de blé, et le 8ème producteur de kiwis (FAO, 2019).
La France aussi est le troisième exportateur de produits agricoles et agroalimentaires de l’Union Européenne. Elle occupe la sixième place au niveau mondial, derrière les Etats-Unis, les Pays-Bas, l'Allemagne, le Brésil et la Chine. C'est le 1er exportateur mondial de vins et spiritueux (en valeur), d’eaux minérales naturelles (en valeur), de pommes de terre (en volume), le 3ème exportateur mondial de fromage et le 4ème exportateur mondial de blé. La France est un grand importateur de fruits de mer, de soja, de tomates, de bananes et pâtisseries (FAO et Ministère de l’agriculture, 2019). C'est le 7ème importateur mondial de produits agroalimentaires (Agreste, 2019).

En 2019, l’excédent agroalimentaire a augmenté pour s’établir à 7,8 milliards EUR. L’excédent commercial de ce secteur est le troisième plus important derrière celui du matériel de transport, des produits chimiques, et des parfums et cosmétiques. Après avoir affiché un déficit en 2017 pour la première fois en trente ans, le solde des échanges de produits agricoles bruts s'est amélioré grâce au dynamisme des exportations de céréales et au prix moyen plus élevé des pommes de terre. En 2019, les importations se sont élevées à 56 milliards EUR et les exportations à 63,8 milliards EUR (Agreste).

Production locale

Les principaux produits alimentaires

Produit (Production en milliers de tonnes) 2016
Céréales 54.654
Lait 25.378
Fruits et melons 9.282
Racines et tubercules 6.870
Légumes (sauf melon) 4.911
Sucre brut centrifugé* 4.692
Vin* 4.293
Huile de colza* 1.914
Viande, bovine 1.458
Bière d'orge* 1.389
Voir plus de produits  

Source : Food and Agriculture Organization

Retour vers le haut

Importations

Principaux pays partenaires

Principaux fournisseurs (% des importations) 2023
Belgique 15,5%
Espagne 14,7%
Pays-Bas 13,0%
Allemagne 11,1%
Royaume Uni 6,2%
Pologne 4,0%
Maroc 2,8%
Suisse 2,7%
Irlande 2,2%
Portugal 1,1%
Voir plus de pays  

Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires importés

de produits importés en 2023 (en millions USD) 2023
Café, torréfié, non-décaféinéCafé, torréfié, non-décaféiné 2.168
Produits de la boulangerie, pâtisserie ou...Produits de la boulangerie, pâtisserie ou biscuiterie, même additionnés de cacao, hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, pains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits simil. (sauf pain croustillant dit knäckebrot, pain d'épices, biscuits additionnés d'édulcorants, gaufres et gaufrettes, biscottes, pain grillé et simil.) 2.011
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 1.680
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée et autres fromages présentant des marbrures obtenues en utilisant du 'penicillium roqueforti' ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 1.478
Chocolat et autres préparations alimentaires...Chocolat et autres préparations alimentaires contenant du cacao, en récipients ou en emballages immédiats d'un contenu <= 2 kg (à l'excl. de la poudre de cacao et des produits présentés en tablettes, barres ou bâtons) 1.236
Beurre (sauf beurre déshydraté et ghee)Beurre (sauf beurre déshydraté et ghee) 1.233
Bières de maltBières de malt 1.183
Morceaux et abats comestibles de coqs et de poules...Morceaux et abats comestibles de coqs et de poules [des espèces domestiques], frais ou réfrigérés 1.174
Tomates, à l'état frais ou réfrigéréTomates, à l'état frais ou réfrigéré 1.134
Viandes désossées de bovins, fraîches ou réfrigér...Viandes désossées de bovins, fraîches ou réfrigérées 958
Voir plus de produits  

Source : Comtrade

Les principaux produits alimentaires importés depuis le Maroc

de produits importés en 2023 (en millions USD) 2023
Tomates, à l'état frais ou réfrigéréTomates, à l'état frais ou réfrigéré 889
Piments du genre 'capsicum' ou du genre 'pimenta',...Piments du genre 'capsicum' ou du genre 'pimenta', à l'état frais ou réfrigéré 96
Pastèques, fraîchesPastèques, fraîches 96
Melons, frais (à l'excl. des pastèques)Melons, frais (à l'excl. des pastèques) 64
Haricots 'vigna spp., phaseolus spp.', écossés ou...Haricots 'vigna spp., phaseolus spp.', écossés ou non, à l'état frais ou réfrigéré 61
Olives, préparées ou conservées autrement qu'au...Olives, préparées ou conservées autrement qu'au vinaigre ou à l'acide acétique, non-congelées 53
Avocats, frais ou secsAvocats, frais ou secs 44
Préparations et conserves de sardines, sardinelles...Préparations et conserves de sardines, sardinelles, sprats ou esprots, entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves de poissons hachés) 43
Graisses et huiles de poissons et leurs fractions,...Graisses et huiles de poissons et leurs fractions, même raffinées, mais non chimiquement modifiées (à l'excl. des huiles de foies) 32
Préparations et conserves d'anchois entiers ou en...Préparations et conserves d'anchois entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves d'anchois hachés) 29
Voir plus de produits  

Source : Comtrade

Retour vers le haut

Exportations

Principaux pays partenaires

Principaux clients (% des exportations) 2023
Allemagne 11,8%
Belgique 11,1%
Royaume Uni 9,1%
Etats-Unis 8,2%
Porto Rico 8,2%
Espagne 7,8%
Pays-Bas 5,9%
Chine 3,8%
Suisse 3,0%
Singapour 2,1%
Voir plus de pays  

Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires exportés

de produits exportés en 2023 (en millions USD) 2023
Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en...Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en alcool (à l'excl. des vins mousseux); moûts de raisins dont la fermentation a été empêchée ou arrêtée par addition d'alcool, en récipients d'une contenance <= 2 l 7.535
Vins mousseux produits à partir de raisins fraisVins mousseux produits à partir de raisins frais 4.899
Eaux-de-vie de vin ou de marc de raisinsEaux-de-vie de vin ou de marc de raisins 3.652
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée et autres fromages présentant des marbrures obtenues en utilisant du 'penicillium roqueforti' ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 2.785
Produits de la boulangerie, pâtisserie ou...Produits de la boulangerie, pâtisserie ou biscuiterie, même additionnés de cacao, hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, pains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits simil. (sauf pain croustillant dit knäckebrot, pain d'épices, biscuits additionnés d'édulcorants, gaufres et gaufrettes, biscottes, pain grillé et simil.) 2.763
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 2.206
Sucres de canne ou de betterave et saccharose...Sucres de canne ou de betterave et saccharose chimiquement pur, à l'état solide (à l'excl. des sucres bruts et des sucres de canne ou de betterave additionnés d'aromatisants ou de colorants) 1.281
Préparations alimentaires de farines, gruaux,...Préparations alimentaires de farines, gruaux, semoules, amidons, fécules ou extraits de malt, ne contenant pas de cacao ou contenant < 40% en poids de cacao calculés sur une base entièrement dégraissée, n.d.a.; préparations alimentaires à base de lait, de crème de lait, de babeurre, de lait caillé, de crème caillée, de lactosérum, de yoghourt, de képhir et autres produits simil. du n° 0401 à 0404, ne contenant pas de cacao ou contenant < 5% en poids de cacao calculés sur une base entièrement dégraissée, n.d.a., pour l'alimentation des enfants, conditionnées pour la vente au détail 1.127
Café, torréfié, non-décaféinéCafé, torréfié, non-décaféiné 1.091
Mélanges et pâtes à base de farines, gruaux,...Mélanges et pâtes à base de farines, gruaux, semoules, amidons, fécules ou extraits de malt, ne contenant pas de cacao ou contenant < 40% en poids de cacao calculés sur une base entièrement dégraissée, n.d.a.; mélanges et pâtes à base de lait, de crème de lait, de babeurre, de lait caillé, de crème caillée, de lactosérum, de yoghourt, de képhir et autres produits simil. du n° 0401 à 0404, ne contenant pas de cacao ou contenant < 5% en poids de cacao calculés sur une base entièrement dégraissée, n.d.a., pour la préparation des produits de la boulangerie, de la pâtisserie ou de la biscuiterie du n° 1905 972
Voir plus de produits  

Source : Comtrade

Les principaux produits alimentaires exportés vers le Maroc

de produits exportés en 2023 du Maroc (en millions USD) 2023
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 25
Préparations alimentaires de farines, gruaux,...Préparations alimentaires de farines, gruaux, semoules, amidons, fécules ou extraits de malt, ne contenant pas de cacao ou contenant < 40% en poids de cacao calculés sur une base entièrement dégraissée, n.d.a.; préparations alimentaires à base de lait, de crème de lait, de babeurre, de lait caillé, de crème caillée, de lactosérum, de yoghourt, de képhir et autres produits simil. du n° 0401 à 0404, ne contenant pas de cacao ou contenant < 5% en poids de cacao calculés sur une base entièrement dégraissée, n.d.a., pour l'alimentation des enfants, conditionnées pour la vente au détail 19
Huile de soja, brute, même dégomméeHuile de soja, brute, même dégommée 16
Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou...Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou sous d'autres formes solides, d'une teneur en poids de matières grasses <= 1,5% 15
Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en...Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en alcool (à l'excl. des vins mousseux); moûts de raisins dont la fermentation a été empêchée ou arrêtée par addition d'alcool, en récipients d'une contenance <= 2 l 14
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée et autres fromages présentant des marbrures obtenues en utilisant du 'penicillium roqueforti' ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 14
VodkaVodka 10
Vins mousseux produits à partir de raisins fraisVins mousseux produits à partir de raisins frais 9
Pommes de terre, préparées ou conservées autrement...Pommes de terre, préparées ou conservées autrement qu'au vinaigre ou à l'acide acétique, congelées 6
Fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de...Fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, et caillebotte 4
Voir plus de produits  

Source : Comtrade

Retour vers le haut

Principales sources d'information

Les organismes publics
Agriculture.gouv, Ministère de l'agriculture et de la pêche, Direction générale de l'alimentation
Les sites de statistiques
AGRESTE, statistiques thématiques
INSEE, Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques
Les revues et portails d'information
La France Agricole, Revue agricole
Agro Media, Actualité et veille stratégique de l’industrie agroalimentaire
Revue de l'industrie agroalimentaire
Quelques études de marché disponibles sur Internet
Analyse de la production céréalière française
Note de conjoncture sur la filière viti-vinicole en France
Aperçu du marché français de la viande de vache
Étude sur le secteur français des légumes et des fruits
Aperçu du marché français de la viande de porc

Retour vers le haut

© eexpand, Tous droits de reproduction réservés.
Dernières mises à jour en Juillet 2024