Aperçu agricole

drapeau Italie Italie : Production, importations et exportations

Production locale | Importations | Exportations

L’Italie est le 1er producteur européen de produits gastronomiques avec appellation d’origine ou typiques et le 2ème producteur agricole européen derrière la France. C’est le 1er producteur mondial d’artichauts, 2ème producteur de raisins et d’olives, 3ème producteur de kiwis, de pêches et de nectarines, 4ème producteur d’abricots, 5ème producteur de poires, 7ème producteur de tomates et de cerises, et un producteur majeur de vin, de pâtes alimentaires, de noisettes, de légumes en conserve, de viande et d’oléagineux (FAO, 2019).

L’Italie est également le quatrième pays exportateur de produits alimentaires de l'UE après les Pays-Bas, l'Allemagne et la France, et le huitième importateur mondial de produits agroalimentaires et de la mer (Agriculture et Agroalimentaire Canada, 2019). Les principaux produits exportés sont le fromage (4ème exportateur mondial), l'huile d'olive (2ème exportateur mondial), le vin (2ème exportateur mondial) et les tomates (1er exportateur mondial de tomates pelées) (FAO, 2019). Les principaux clients de l'Italie sont l'Allemagne, la France, les États Unis et le Royaume-Uni. L'Italie est le 2ème importateur mondial de fromage et de viande de porc, 3ème importateur de café et 4ème importateur de blé (FAO, 2019).

En 2019 les importations italiennes de produits agricoles se sont élevées à 40,3 milliards EUR, tandis que les exportations ont atteint plus de 44,7 milliards EUR, la balance commerciale agricole du pays étant excédentaire (Commission européenne, 2019).

Production locale

Les principaux produits alimentaires

Produit (Production en milliers de tonnes) 2016
Céréales 18.219
Fruits et melons 18.003
Légumes (sauf melon) 13.603
Lait 11.428
Vin* 4.796
Agrumes 2.566
Racines et tubercules 1.381
Bière d'orge* 1.296
Viande, volaille 1.022
Viande, bovine 791
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Source : Food and Agriculture Organization

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Importations

Principaux pays partenaires

Principaux fournisseurs (% des importations) 2019
Allemagne 16,5%
Espagne 14,0%
France 12,0%
Pays-Bas 8,3%
Belgique 4,4%
Pologne 4,0%
Autriche 2,8%
Brésil 2,3%
Indonésie 2,3%
Etats-Unis 2,2%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires importés

de produits importés en 2021 (en millions USD) 2021
Huile d'olive vierge et ses fractions, obtenues, à...Huile d'olive vierge et ses fractions, obtenues, à partir des fruits de l'olivier, uniquement par des procédés mécaniques ou physiques, dans des conditions n'altérant pas l'huile 1.778
Café, non-torréfié, non-décaféinéCafé, non-torréfié, non-décaféiné 1.449
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée et autres fromages présentant des marbrures obtenues en utilisant du 'penicillium roqueforti' ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 1.175
Jambons, épaules et leurs morceaux, non-désossés,...Jambons, épaules et leurs morceaux, non-désossés, de porcins, frais ou réfrigérés 1.140
Morceaux non-désossés, de bovins, frais ou réfrig...Morceaux non-désossés, de bovins, frais ou réfrigérés (à l'excl. des carcasses et des demi-carcasses) 976
Huile de palme et ses fractions, même raffinées,...Huile de palme et ses fractions, même raffinées, mais non chimiquement modifiées (à l'excl. de l'huile de palme brute) 932
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 892
Préparations et conserves de thons, de listaos et...Préparations et conserves de thons, de listaos et de bonites 'sarda spp.', entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves de thons, de listaos et de bonites hachés) 787
Fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de...Fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, et caillebotte 768
Bières de maltBières de malt 660
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Source : Comtrade

Les principaux produits alimentaires importés depuis le Maroc

de produits importés en 2021 (en millions USD) 2021
Noyaux et amandes de fruits et autres produits vég...Noyaux et amandes de fruits et autres produits végétaux - y.c. les racines de chicorée non-torréfiées de la variété 'cichorium intybus sativum' -, servant principalement à l'alimentation humaine, n.d.a. 97
Préparations et conserves d'anchois entiers ou en...Préparations et conserves d'anchois entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves d'anchois hachés) 32
Préparations ou conserves de poissons entiers ou...Préparations ou conserves de poissons entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves de poissons hachés, seulement fumés, de saumons, de harengs, de sardines, de sardinelles, de sprats ou esprots, de thons, de listaos, de bonites [sarda spp.], de maquereaux, d'anchois et d'anguilles) 32
Légumes et mélanges de légumes, conservés...Légumes et mélanges de légumes, conservés provisoirement [p.ex. au moyen de gaz sulfureux ou dans de l'eau salée, soufrée ou additionnée d'autres substances servant à assurer provisoirement leur conservation], mais impropres à l'alimentation en l'état (à l'excl. des olives, des concombres, des cornichons, des champignons et des truffes, non en mélanges) 15
Olives, préparées ou conservées autrement qu'au...Olives, préparées ou conservées autrement qu'au vinaigre ou à l'acide acétique, non-congelées 11
Anchois [engraulis spp.], uniquement salés ou en...Anchois [engraulis spp.], uniquement salés ou en saumure (à l'excl. des filets et abats) 7
Préparations et conserves de sardines, sardinelles...Préparations et conserves de sardines, sardinelles, sprats ou esprots, entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves de poissons hachés) 6
Thé noir [fermenté] et thé partiellement fermenté,...Thé noir [fermenté] et thé partiellement fermenté, même aromatisés, présentés en emballages immédiats d'un contenu <= 3 kg 5
Couscous, même préparéCouscous, même préparé 2
Framboises, mûres de ronce ou de mûrier, m...Framboises, mûres de ronce ou de mûrier, mûres-framboises et groseilles à grappes ou à maquereau, non-cuites ou cuites à l'eau ou à la vapeur, congelées, même additionnées de sucre ou d'autres édulcorants 2
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Source : Comtrade

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Exportations

Principaux pays partenaires

Principaux clients (% des exportations) 2019
Allemagne 17,0%
Etats-Unis 11,7%
Porto Rico 11,7%
France 11,4%
Royaume Uni 8,5%
Espagne 3,7%
Suisse 3,6%
Pays-Bas 3,3%
Autriche 2,9%
Belgique 2,8%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires exportés

de produits exportés en 2021 (en millions USD) 2021
Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en...Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en alcool (à l'excl. des vins mousseux); moûts de raisins dont la fermentation a été empêchée ou arrêtée par addition d'alcool, en récipients d'une contenance <= 2 l 5.762
Pâtes alimentaires non-cuites ni farcies ni...Pâtes alimentaires non-cuites ni farcies ni autrement préparées, ne contenant pas d'oeufs 2.392
Produits de la boulangerie, pâtisserie ou...Produits de la boulangerie, pâtisserie ou biscuiterie, même additionnés de cacao, hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, pains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits simil. (sauf pain croustillant dit knäckebrot, pain d'épices, biscuits additionnés d'édulcorants, gaufres et gaufrettes, biscottes, pain grillé et simil.) 2.163
Vins mousseux produits à partir de raisins fraisVins mousseux produits à partir de raisins frais 2.155
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée et autres fromages présentant des marbrures obtenues en utilisant du 'penicillium roqueforti' ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 2.109
Café, torréfié, non-décaféinéCafé, torréfié, non-décaféiné 1.945
Chocolat et autres préparations alimentaires...Chocolat et autres préparations alimentaires contenant du cacao, en récipients ou en emballages immédiats d'un contenu <= 2 kg (à l'excl. de la poudre de cacao et des produits présentés en tablettes, barres ou bâtons) 1.795
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 1.649
Huile d'olive vierge et ses fractions, obtenues, à...Huile d'olive vierge et ses fractions, obtenues, à partir des fruits de l'olivier, uniquement par des procédés mécaniques ou physiques, dans des conditions n'altérant pas l'huile 1.521
Tomates, entières ou en morceaux, préparées ou...Tomates, entières ou en morceaux, préparées ou conservées autrement qu'au vinaigre ou à l'acide acétique 1.319
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Source : Comtrade

Les principaux produits alimentaires exportés vers le Maroc

de produits exportés en 2021 du Maroc (en millions USD) 2021
Huile de soja, brute, même dégomméeHuile de soja, brute, même dégommée 37
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 12
Chocolat et autres préparations alimentaires...Chocolat et autres préparations alimentaires contenant du cacao, en récipients ou en emballages immédiats d'un contenu <= 2 kg (à l'excl. de la poudre de cacao et des produits présentés en tablettes, barres ou bâtons) 10
Café, torréfié, non-décaféinéCafé, torréfié, non-décaféiné 7
Gaufres et gaufrettesGaufres et gaufrettes 5
Pâtes alimentaires non-cuites ni farcies ni...Pâtes alimentaires non-cuites ni farcies ni autrement préparées, ne contenant pas d'oeufs 3
Produits de la boulangerie, pâtisserie ou...Produits de la boulangerie, pâtisserie ou biscuiterie, même additionnés de cacao, hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, pains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits simil. (sauf pain croustillant dit knäckebrot, pain d'épices, biscuits additionnés d'édulcorants, gaufres et gaufrettes, biscottes, pain grillé et simil.) 3
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée et autres fromages présentant des marbrures obtenues en utilisant du 'penicillium roqueforti' ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 2
Riz en paille [riz paddy]Riz en paille [riz paddy] 1
Chocolat et autres préparations alimentaires...Chocolat et autres préparations alimentaires contenant du cacao, présentés en tablettes, barres ou bâtons, d'un poids <= 2 kg, fourrés 1
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Source : Comtrade

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Principales sources d'information

Les organismes publics
Politiche Agricole, Ministère de l'agriculture
Portale delle Camere di commercio Italiane, Portail des chambres italiennes pour le commerce, l'industrie et l'agriculture
Les sites de statistiques
Istat, Institut national de statistiques
Region Emilia romagna, Observatoire des statistiques agro-alimentaires
Les revues et portails d'information
Rivista Agraria
Liens vers des sites spécialisés sur l’agriculture
Quelques études de marché disponibles sur Internet
Mise à jour sur le marché intérieur du vin en Italie
Mise à jour sur le marché intérieur du vin en Italie

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