Aperçu agricole

drapeau Italie Italie : Production, importations et exportations

Production locale | Importations | Exportations

L’Italie est le 1er producteur européen de produits gastronomiques avec appellation d’origine ou typiques et le 2ème producteur agricole européen derrière la France. C’est le 1er producteur mondial d’artichauts, 2ème producteur de raisins et d’olives, 3ème producteur de kiwis, de pêches et de nectarines, 4ème producteur d’abricots, 5ème producteur de poires, 7ème producteur de tomates et de cerises, et un producteur majeur de vin, de pâtes alimentaires, de noisettes, de légumes en conserve, de viande et d’oléagineux (FAO, 2019).

L’Italie est également le quatrième pays exportateur de produits alimentaires de l'UE après les Pays-Bas, l'Allemagne et la France, et le huitième importateur mondial de produits agroalimentaires et de la mer (Agriculture et Agroalimentaire Canada, 2019). Les principaux produits exportés sont le fromage (4ème exportateur mondial), l'huile d'olive (2ème exportateur mondial), le vin (2ème exportateur mondial) et les tomates (1er exportateur mondial de tomates pelées) (FAO, 2019). Les principaux clients de l'Italie sont l'Allemagne, la France, les États Unis et le Royaume-Uni. L'Italie est le 2ème importateur mondial de fromage et de viande de porc, 3ème importateur de café et 4ème importateur de blé (FAO, 2019).

En 2019 les importations italiennes de produits agricoles se sont élevées à 40,3 milliards EUR, tandis que les exportations ont atteint plus de 44,7 milliards EUR, la balance commerciale agricole du pays étant excédentaire (Commission européenne, 2019).

Production locale

Les principaux produits alimentaires

Produit (Production en milliers de tonnes) 2016
Céréales 18.219
Fruits et melons 18.003
Légumes (sauf melon) 13.603
Lait 11.428
Vin* 4.796
Agrumes 2.566
Racines et tubercules 1.381
Bière d'orge* 1.296
Viande, volaille 1.022
Viande, bovine 791
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Source : Food and Agriculture Organization

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Importations

Principaux pays partenaires

Principaux fournisseurs (% des importations) 2019
Allemagne 16,5%
Espagne 14,0%
France 12,0%
Pays-Bas 8,3%
Belgique 4,4%
Pologne 4,0%
Autriche 2,8%
Brésil 2,3%
Indonésie 2,3%
Etats-Unis 2,2%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires importés

de produits importés en 2020 (en millions USD) 2020
Huile d'olive vierge et ses fractions, obtenues, à...Huile d'olive vierge et ses fractions, obtenues, à partir des fruits de l'olivier, uniquement par des procédés mécaniques ou physiques, dans des conditions n'altérant pas l'huile 1.434
Café, non torréfié, non décaféinéCafé, non torréfié, non décaféiné 1.232
Jambons, épaules et leurs morceaux, non désossés,...Jambons, épaules et leurs morceaux, non désossés, de porcins, frais ou réfrigérés 1.095
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non affinés], y.c. le fromage de lactosérum, non fermentés, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 1.022
Morceaux non désossés, de bovins, frais ou réfrig...Morceaux non désossés, de bovins, frais ou réfrigérés (à l'excl. des carcasses et des demi-carcasses) 837
Préparations et conserves de thons, de listaos et...Préparations et conserves de thons, de listaos et de bonites 'sarda spp.', entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves de thons, de listaos et de bonites hachés) 802
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 748
Fromages frais [non affinés], y.c. le fromage de...Fromages frais [non affinés], y.c. le fromage de lactosérum, et caillebote 689
Huile de palme et ses fractions, même raffinées,...Huile de palme et ses fractions, même raffinées, mais non chimiquement modifiées (à l'excl. de l'huile de palme brute) 660
Sucres de canne ou de betterave et saccharose...Sucres de canne ou de betterave et saccharose chimiquement pur, à l'état solide (à l'excl. des sucres bruts et des sucres de canne ou de betterave additionnés d'aromatisants ou de colorants) 633
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Source : Comtrade

Les principaux produits alimentaires importés depuis le Maroc

de produits importés en 2020 (en millions USD) 2020
Noyaux et amandes de fruits et autres produits vég...Noyaux et amandes de fruits et autres produits végétaux - y.c. les racines de chicorée non torréfiées de la variété 'cichorium intybus sativum' -, servant principalement à l'alimentation humaine, n.d.a. 40
Préparations et conserves de poissons entiers ou...Préparations et conserves de poissons entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves de poissons hachés, de saumons, de harengs, de sardines, de sardinelles, de sprats ou esprots, de thons, de listaos, de bonites 'sarda spp.', de maquereaux et d'anchois) 30
Préparations et conserves d'anchois entiers ou en...Préparations et conserves d'anchois entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves d'anchois hachés) 26
Légumes et mélanges de légumes, conservés...Légumes et mélanges de légumes, conservés provisoirement [p.ex. u moyen de gaz sulfureux ou dans de l'eau salée, soufrée ou additionnée d'autres substances servant à assurer provisoirement leur conservation], mais impropres à l'alimentation en l'état (à l'excl. des oignons, des olives, des câpres, des concombres et des cornichons) 10
Olives, préparées ou conservées autrement qu'au...Olives, préparées ou conservées autrement qu'au vinaigre ou à l'acide acétique, non congelées 9
Préparations et conserves de sardines, sardinelles...Préparations et conserves de sardines, sardinelles, sprats ou esprots, entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves de poissons hachés) 7
Anchois [engraulis spp.], uniquement salés ou en...Anchois [engraulis spp.], uniquement salés ou en saumure (à l'excl. des filets) 4
Thé noir [fermenté] et thé partiellement fermenté,...Thé noir [fermenté] et thé partiellement fermenté, même aromatisés, présentés en emballages immédiats d'un contenu <= 3 kg 4
Fraises, non cuites ou cuites à l'eau ou à la...Fraises, non cuites ou cuites à l'eau ou à la vapeur, congelées, même additionnées de sucre ou d'autres édulcorants 3
Préparations et conserves de poissons (à l'excl....Préparations et conserves de poissons (à l'excl. des préparations et conserves de poissons entiers ou en morceaux) 3
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Source : Comtrade

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Exportations

Principaux pays partenaires

Principaux clients (% des exportations) 2019
Allemagne 17,0%
Etats-Unis 11,7%
Porto Rico 11,7%
France 11,4%
Royaume Uni 8,5%
Espagne 3,7%
Suisse 3,6%
Pays-Bas 3,3%
Autriche 2,9%
Belgique 2,8%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires exportés

de produits exportés en 2020 (en millions USD) 2020
Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en...Vins de raisins frais, y.c. les vins enrichis en alcool (à l'excl. des vins mousseux); moûts de raisins dont la fermentation a été empêchée ou arrêtée par addition d'alcool, en récipients d'une contenance <= 2 l 5.010
Pâtes alimentaires non cuites ni farcies ni...Pâtes alimentaires non cuites ni farcies ni autrement préparées, ne contenant pas d'oeufs 2.459
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non affinés], y.c. le fromage de lactosérum, non fermentés, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 1.762
Produits de la boulangerie, pâtisserie ou...Produits de la boulangerie, pâtisserie ou biscuiterie, même additionnés de cacao, hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, pains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits simil. (sauf pain croustillant dit knäckebrot, pain d'épices, biscuits additionnés d'édulcorants, gaufres et gaufrettes ayant une teneur en eau <= 10%, biscottes, pain grillé et simil.) 1.732
Vins mousseux produits à partir de raisins fraisVins mousseux produits à partir de raisins frais 1.682
Café, torréfié, non décaféinéCafé, torréfié, non décaféiné 1.604
Chocolat et autres préparations alimentaires...Chocolat et autres préparations alimentaires contenant du cacao, en récipients ou en emballages immédiats d'un contenu <= 2 kg (à l'excl. de la poudre de cacao et des produits présentés en tablettes, barres ou bâtons) 1.545
Huile d'olive vierge et ses fractions, obtenues, à...Huile d'olive vierge et ses fractions, obtenues, à partir des fruits de l'olivier, uniquement par des procédés mécaniques ou physiques, dans des conditions n'altérant pas l'huile 1.396
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 1.370
Tomates, entières ou en morceaux, préparées ou...Tomates, entières ou en morceaux, préparées ou conservées autrement qu'au vinaigre ou à l'acide acétique 1.276
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Source : Comtrade

Les principaux produits alimentaires exportés vers le Maroc

de produits exportés en 2020 du Maroc (en millions USD) 2020
Huile de soja, brute, même dégomméeHuile de soja, brute, même dégommée 12
Chocolat et autres préparations alimentaires...Chocolat et autres préparations alimentaires contenant du cacao, en récipients ou en emballages immédiats d'un contenu <= 2 kg (à l'excl. de la poudre de cacao et des produits présentés en tablettes, barres ou bâtons) 11
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 10
Gaufres et gaufrettesGaufres et gaufrettes 4
Café, torréfié, non décaféinéCafé, torréfié, non décaféiné 4
Pâtes alimentaires non cuites ni farcies ni...Pâtes alimentaires non cuites ni farcies ni autrement préparées, ne contenant pas d'oeufs 4
Produits de la boulangerie, pâtisserie ou...Produits de la boulangerie, pâtisserie ou biscuiterie, même additionnés de cacao, hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, pains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits simil. (sauf pain croustillant dit knäckebrot, pain d'épices, biscuits additionnés d'édulcorants, gaufres et gaufrettes ayant une teneur en eau <= 10%, biscottes, pain grillé et simil.) 3
Riz en paille [riz paddy]Riz en paille [riz paddy] 2
Sons, remoulages et autres résidus, même agglomér...Sons, remoulages et autres résidus, même agglomérés sous forme de pellets, du criblage, de la mouture ou d'autres traitements du froment 1
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non affinés], y.c. le fromage de lactosérum, non fermentés, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 1
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Source : Comtrade

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Principales sources d'information

Les organismes publics
Politiche Agricole, Ministère de l'agriculture
Portale delle Camere di commercio Italiane, Portail des chambres italiennes pour le commerce, l'industrie et l'agriculture
Les sites de statistiques
Istat, Institut national de statistiques
Region Emilia romagna, Observatoire des statistiques agro-alimentaires
Les revues et portails d'information
Rivista Agraria
Liens vers des sites spécialisés sur l’agriculture
Quelques études de marché disponibles sur Internet
Vin italien : après la reprise de 2021, perspectives positives pour 2022
53,8 millions d'hectolitres de vin en avril 2022 dans les vignobles italiens
Tendances des exportations de vins italiens
Tendances des exportations de vins italiens

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Dernières mises à jour en Juin 2022