Aperçu agricole

drapeau Maroc Maroc : Production, importations et exportations

Production locale | Importations | Exportations

Le Maroc exporte principalement des produits de la mer, des fruits et des légumes. C’est est le 1er producteur mondial de menthe et de caroubes, 3ème producteur de haricots verts, de figues et d'olives, 4ème producteur de tangerines, mandarines et clémentines, 5ème producteur de coings, 6ème producteur d’amandes, 9ème producteur d’anis, badiane, fenouil et coriandre (FAO, 2019).

Le Maroc figure également parmi les plus grands exportateurs mondiaux de haricots verts, d'agrumes, de tangerines, mandarines et clémentines, d'olives en conserve, de tomates, de fraises et d'huile d'olive, de piments, de melons. Les importations alimentaires du Maroc sont essentiellement constituées de céréales (blé, maïs), d’oléagineux, de sucre et de produits laitiers.

En 2019, les importations marocaines de produits alimentaires ont totalisé 47,82 milliards MAD (+4,5% par rapport à 2018), tandis que les exportations se sont élevées à 55,79 milliards MAD (+5% par rapport à 2018), la balance commerciale agroalimentaire du pays affichant un excédent (Office des Changes). L’autosuffisance varie selon les années de 30% à 75% pour les céréales.

Production locale

Les principaux produits alimentaires

Produit (Production en milliers de tonnes) 2016
Fruits et melons 4.904
Légumes (sauf melon) 3.607
Céréales 3.561
Lait 2.586
Agrumes 2.042
Racines et tubercules 1.759
Viande, volaille 610
Sucre brut centrifugé* 522
Oeufs naturels 269
Viande, bovine 257
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Source : Food and Agriculture Organization

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Importations

Principaux pays partenaires

Principaux fournisseurs (% des importations) 2019
Espagne 12,4%
Chine 10,6%
Argentine 9,5%
France 8,1%
Pays-Bas 6,0%
Tunisie 4,0%
Egypte 4,0%
Emirats Arabes Unis 3,5%
Italie 3,3%
Etats-Unis 3,3%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires importés

de produits importés en 2020 (en millions USD) 2020
Huile de soja, brute, même dégomméeHuile de soja, brute, même dégommée 407
Thé vert [thé non fermenté], présenté en...Thé vert [thé non fermenté], présenté en emballages immédiats d'un contenu > 3 kg 186
Dattes, fraîches ou sèchesDattes, fraîches ou sèches 155
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non affinés], y.c. le fromage de lactosérum, non fermentés, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 101
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 92
Amandes, fraîches ou sèches, sans coques, même d...Amandes, fraîches ou sèches, sans coques, même décortiquées 89
Café, non torréfié, non décaféinéCafé, non torréfié, non décaféiné 78
Sons, remoulages et autres résidus, même agglomér...Sons, remoulages et autres résidus, même agglomérés sous forme de pellets, du criblage, de la mouture ou d'autres traitements du froment 72
Beurre (sauf beurre déshydraté et ghee)Beurre (sauf beurre déshydraté et ghee) 69
Produits consistant en composants naturels du lait...Produits consistant en composants naturels du lait, même additionnés de sucre ou d'autres édulcorants, n.d.a. 54
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Source : Comtrade

Exportations

Principaux pays partenaires

Principaux clients (% des exportations) 2019
France 24,1%
Espagne 23,8%
Pays-Bas 8,7%
Etats-Unis 4,2%
Porto Rico 4,2%
Royaume Uni 3,8%
Italie 2,8%
Russie 2,4%
Allemagne 2,2%
Turquie 1,9%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires exportés

de produits exportés en 2020 (en millions USD) 2020
Tomates, à l'état frais ou réfrigéréTomates, à l'état frais ou réfrigéré 787
Préparations et conserves de sardines, sardinelles...Préparations et conserves de sardines, sardinelles, sprats ou esprots, entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves de poissons hachés) 526
Sucres de canne ou de betterave et saccharose...Sucres de canne ou de betterave et saccharose chimiquement pur, à l'état solide (à l'excl. des sucres bruts et des sucres de canne ou de betterave additionnés d'aromatisants ou de colorants) 286
Haricots 'vigna spp., phaseolus spp.', écossés ou...Haricots 'vigna spp., phaseolus spp.', écossés ou non, à l'état frais ou réfrigéré 240
Framboises, mûres de ronce ou de mûrier et m...Framboises, mûres de ronce ou de mûrier et mûres-framboises, fraîches 234
Airelles, myrtilles et autres fruits du genre...Airelles, myrtilles et autres fruits du genre 'vaccinium', frais 215
Pastèques, fraîchesPastèques, fraîches 163
Piments du genre 'capsicum' ou du genre 'pimenta',...Piments du genre 'capsicum' ou du genre 'pimenta', à l'état frais ou réfrigéré 144
Olives, préparées ou conservées autrement qu'au...Olives, préparées ou conservées autrement qu'au vinaigre ou à l'acide acétique, non congelées 140
Préparations et conserves de poissons (à l'excl....Préparations et conserves de poissons (à l'excl. des préparations et conserves de poissons entiers ou en morceaux) 134
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Source : Comtrade

Principales sources d'information

Les organismes publics
MAPM, Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime
CCISC, Chambre de commerce, d'industrie et de services de Casablanca-Settat.
ADA, Agence pour le Développement Agricole
Les sites de statistiques
HCP, Haut-Commisariat au Plan du Maroc.
Les revues et portails d'information
Fellah Trade, Portail d'information sur l'agriculture et l'agroalimentaire au Maroc.
Résagro, Mensuel des professionnels de l'agroalimentaire, de l'hôtellerie et de la restauration.
Food Magazine, Revue de la filière agroalimentaire.
Agroligne, L'essentiel de l'agriculture et de l'agroalimentaire en continu.
AgriMaroc, Transfert de technologie en agriculture au Maroc
Quelques études de marché disponibles sur Internet
Rapport sur le secteur de l'alimentation au détail au Maroc
Rapport semestriel sur le secteur des agrumes au Maroc

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