Aperçu agricole

drapeau Maroc Maroc : Production, importations et exportations

Production locale | Importations | Exportations

Le Maroc exporte principalement des produits de la mer, des fruits et des légumes. C’est est le 1er producteur mondial de menthe et de caroubes, 3ème producteur de haricots verts, de figues et d'olives, 4ème producteur de tangerines, mandarines et clémentines, 5ème producteur de coings, 6ème producteur d’amandes, 9ème producteur d’anis, badiane, fenouil et coriandre (FAO, 2019).

Le Maroc figure également parmi les plus grands exportateurs mondiaux de haricots verts, d'agrumes, de tangerines, mandarines et clémentines, d'olives en conserve, de tomates, de fraises et d'huile d'olive, de piments, de melons. Les importations alimentaires du Maroc sont essentiellement constituées de céréales (blé, maïs), d’oléagineux, de sucre et de produits laitiers.

En 2019, les importations marocaines de produits alimentaires ont totalisé 47,82 milliards MAD (+4,5% par rapport à 2018), tandis que les exportations se sont élevées à 55,79 milliards MAD (+5% par rapport à 2018), la balance commerciale agroalimentaire du pays affichant un excédent (Office des Changes). L’autosuffisance varie selon les années de 30% à 75% pour les céréales.

Production locale

Les principaux produits alimentaires

Produit (Production en milliers de tonnes) 2016
Fruits et melons 4.904
Légumes (sauf melon) 3.607
Céréales 3.561
Lait 2.586
Agrumes 2.042
Racines et tubercules 1.759
Viande, volaille 610
Sucre brut centrifugé* 522
Oeufs naturels 269
Viande, bovine 257
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Source : Food and Agriculture Organization

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Importations

Principaux pays partenaires

Principaux fournisseurs (% des importations) 2022
Espagne 19,8%
Chine 8,1%
Argentine 7,6%
France 7,3%
Pays-Bas 4,8%
Etats-Unis 4,3%
Porto Rico 4,3%
Egypte 3,8%
Emirats Arabes Unis 2,6%
Tunisie 2,5%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires importés

de produits importés en 2022 (en millions USD) 2022
Huile de soja, brute, même dégomméeHuile de soja, brute, même dégommée 799
Thé vert [thé non-fermenté], présenté en...Thé vert [thé non-fermenté], présenté en emballages immédiats d'un contenu > 3 kg 246
Dattes, fraîches ou sèchesDattes, fraîches ou sèches 211
Café, non-torréfié, non-décaféinéCafé, non-torréfié, non-décaféiné 130
Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affin...Fromages (à l'excl. des fromages frais [non-affinés], y.c. le fromage de lactosérum, de la caillebotte, des fromages fondus, des fromages à pâte persillée et autres fromages présentant des marbrures obtenues en utilisant du 'penicillium roqueforti' ainsi que des fromages râpés ou en poudre) 122
Préparations alimentaires, n.d.a.Préparations alimentaires, n.d.a. 119
Amandes fraîches ou sèches, sans coquesAmandes fraîches ou sèches, sans coques 100
Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou...Lait et crème de lait, en poudre, en granulés ou sous d'autres formes solides, d'une teneur en poids de matières grasses <= 1,5% 99
Beurre (sauf beurre déshydraté et ghee)Beurre (sauf beurre déshydraté et ghee) 87
Huile de palme, bruteHuile de palme, brute 73
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Source : Comtrade

Exportations

Principaux pays partenaires

Principaux clients (% des exportations) 2022
France 22,3%
Espagne 17,4%
Royaume Uni 9,7%
Pays-Bas 8,8%
Allemagne 4,8%
Etats-Unis 3,9%
Porto Rico 3,9%
Turquie 3,5%
Mauritanie 1,9%
Portugal 1,3%
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Source : Comtrade

Principaux produits alimentaires exportés

de produits exportés en 2022 (en millions USD) 2022
Tomates, à l'état frais ou réfrigéréTomates, à l'état frais ou réfrigéré 1.025
Préparations et conserves de sardines, sardinelles...Préparations et conserves de sardines, sardinelles, sprats ou esprots, entiers ou en morceaux (à l'excl. des préparations et conserves de poissons hachés) 536
Sucres de canne ou de betterave et saccharose...Sucres de canne ou de betterave et saccharose chimiquement pur, à l'état solide (à l'excl. des sucres bruts et des sucres de canne ou de betterave additionnés d'aromatisants ou de colorants) 432
Framboises, mûres de ronce ou de mûrier et m...Framboises, mûres de ronce ou de mûrier et mûres-framboises, fraîches 333
Airelles, myrtilles et autres fruits du genre...Airelles, myrtilles et autres fruits du genre 'vaccinium', frais 290
Haricots 'vigna spp., phaseolus spp.', écossés ou...Haricots 'vigna spp., phaseolus spp.', écossés ou non, à l'état frais ou réfrigéré 241
Pastèques, fraîchesPastèques, fraîches 202
Piments du genre 'capsicum' ou du genre 'pimenta',...Piments du genre 'capsicum' ou du genre 'pimenta', à l'état frais ou réfrigéré 185
Graisses et huiles de poissons et leurs fractions,...Graisses et huiles de poissons et leurs fractions, même raffinées, mais non chimiquement modifiées (à l'excl. des huiles de foies) 159
Olives, préparées ou conservées autrement qu'au...Olives, préparées ou conservées autrement qu'au vinaigre ou à l'acide acétique, non-congelées 148
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Source : Comtrade

Principales sources d'information

Les organismes publics
CCISC, Chambre de commerce, d'industrie et de services de Casablanca-Settat.
ADA, Agence pour le Développement Agricole
Les sites de statistiques
HCP, Haut-Commisariat au Plan du Maroc.
Les revues et portails d'information
Fellah Trade, Portail d'information sur l'agriculture et l'agroalimentaire au Maroc.
Résagro, Mensuel des professionnels de l'agroalimentaire, de l'hôtellerie et de la restauration.
Food Magazine, Revue de la filière agroalimentaire.
Agroligne, L'essentiel de l'agriculture et de l'agroalimentaire en continu.
AgriMaroc, Transfert de technologie en agriculture au Maroc
Quelques études de marché disponibles sur Internet
Note d'information sur les exportations de légumes du Maroc
Note d'information sur les exportations d'avocats du Maroc
Note d'information sur les importations de fruits frais du Maroc
Perspectives de production céréalière du Maroc
Aperçu des importations de fruits du Maroc en 2023

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