Légumineuses alimentaires
Aperçu sur la filière
Après les céréales, les légumineuses alimentaires occupent la seconde place dans les assolements et jouent un rôle agronomique essentiel en termes de rotations culturales avec les céréales.
Les légumineuses occupent une place importante dans l'agriculture marocaine malgré un déclin considérable ces dernières années. Afin de garantir la rentabilité des légumineuses et de réduire le risque de maladie, il est important de faire le bon choix variétal. Il s'agit d'un facteur déterminant pour le bon déroulement de la campagne.
La fève reste à ce jour le principal produit de cette culture au Maroc, avec une part qui dépasse souvent les 60% de la production totale. En terme de consommation moyenne de ces produits, les marocains consomment 8 kg par habitant et par an.
Evolution de la filière
Superficie et production
Au Maroc, la superficie dédiée à la culture des légumineuses reste encore faible: 400.000 ha. Elle ne représente que 6% de la superficie agricole utile.
La superficie est concentrée à 90% dans les zones du Saïss, le Rif, le Gharb et la Chaouia. La production moyenne annuelle est d'à peine 3,2 millions de quintaux, et le rendement moyen à l'hectare est de seulement 8 quintaux.
La sole des légumineuses est constituée à hauteur de 48% de fèves, 19% de pois chiche, 12% de lentilles et 11% de petits pois. Rappelons que les légumineuses alimentaires sont des cultures très anciennes dans le système des cultures au Maroc.
Le Maroc est en effet dépendant des importations (290.000 quintaux) qui sont essentiellement des lentilles pour satisfaire la demande.
Les lentilles proviennent, principalement, du Canada, l'un des plus grands producteurs au monde, tandis que les autres produits (pois chiche, fèves…) sont importés de différents pays, notamment la Turquie.
A l'export, sur les 70.000 quintaux expédiés en légumineuses alimentaires, plus de 75% sont constitués de pois-chiches.
Organisation
La profession est regroupée au niveau de :
- La Fédération Nationale des Négociants en Céréales et Légumineuses (FNCL) ;
- La Fédération Nationale de la Minoterie (FNM) ;
- L'Association Nationale des Producteurs des Céréales et des Légumineuses (ANPCL).
