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L’Aviculture : une filière à fort potentiel de développement

(27/09/2023)

L'élevage avicole, englobant la production de viande et d'œufs, joue un rôle central dans l'agriculture marocaine. Près de 13 milliards de dirhams ont été injectés dans la promotion de la filière avicole, qui tient un rôle majeur dans la création d'emplois et contribue à garantir la sécurité alimentaire en protéines animales au Maroc. Ce secteur se distingue par sa vitalité dans les exportations, en particulier vers le marché africain.

Depuis 2008, la consommation de viandes blanches et d'œufs n'a cessé de croître au Maroc, atteignant respectivement 22,1 kg et 195 unités par habitant et par an. Avec une production en 2022 de 655.000 tonnes de viandes de volailles et 5 milliards d'œufs de consommation. Le chiffre d’affaires généré par le secteur est estimé à 36,9 milliards de dirhams. Ce secteur satisfait actuellement :

•     100% des besoins en viandes de volailles, représentant 55% de la consommation totale de viandes ;
•     100% des besoins en œufs de consommation.

En 2022, la production annuelle :

Signature d’un contrat-programme nouvelle génération pour développer la filière avicole

S'appuyant sur les succès du Plan Maroc vert, l'aviculture marocaine s'engage dans un nouveau cycle de développement en accord avec la stratégie Génération Green, axée sur l'élément humain, la qualité et la durabilité. En effet, un contrat-programme de nouvelle génération a été signé entre le gouvernement, à savoir les ministères de l’Economie, de l’Intérieur, de l’Agriculture et de l’Industrie, ainsi que le Crédit Agricole du Maroc et la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (FISA).

Ce contrat-programme couvrant la période de 2021 à 2030 vise à :

•     Augmenter la production de la viande de volaille à 912.000 tonnes ;
•     Augmenter de la production d’œufs de consommation à 7.6 milliards d’unités ;
•     Améliorer des circuits de distribution pour atteindre 90% des viandes blaches contrôlées issues des abattoirs avicoles ;
•     Créer 140.000 nouveaux emplois.

Ce dispositif inaugure une ère nouvelle pour le secteur avicole et un partenariat renouvelé entre l'État, les consommateurs, l'environnement et les professionnels. Des incitations seront instaurées pour stimuler la productivité avicole, optimiser les coûts de production et revoir l'organisation des circuits d'abattage, de valorisation et de distribution.

L’élevage avicole représente une composante importante de l'économie agricole marocaine, répondant de manière efficace à la demande croissante de protéines tout en jouant un rôle crucial dans la garantie de la sécurité alimentaire du pays. Les investissements substantiels dans les infrastructures et les progrès technologiques ont considérablement modernisé ce secteur, renforçant ainsi l'indépendance alimentaire du Maroc. Les projets à venir visent une croissance pérenne en mettant en avant l'efficacité, la qualité et la durabilité. En effet, les acteurs de ce secteur adoptent de plus en plus de bonnes pratiques pour réduire la consommation d’énergie, produire une énergie renouvelable et gérer les déchets. De ce fait, l'avenir de l'élevage avicole au Maroc s'annonce prometteur, alliant succès économique et respect de l'environnement.

 

Source : MAPMDREF, HCP, ONCA, FISA MAROC

 

Source : Crédit Agricole du Maroc