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Viandes rouges

(28/12/2012)

28/12/2012
La filière se développe
Le 19 novembre dernier, une rencontre a été organisée avec les professionnels de la filière des viandes rouges au siège du Département de l’Agriculture à Rabat, sous
la présidence de Mohand Laenser, Ministre de l’Intérieur, et Aziz Akhannouch, Ministre de l’Agriculture et de la Pêche Maritime, et ce en présence des présidents des chambres régionales de l’agriculture et d’autres institutions comme la Fédération Interprofessionnelle des Viandes Rouges (FIVIAR) et l’Association Nationale des Producteurs de Viandes Rouges (ANPVR). L’objet de cette rencontre a porté sur les nouveautés apportées par le décret relatif au contrôle de la salubrité des viandes foraines, adopté le 1er novembre 2012, ainsi que sur l’état d’avancement du contrat-programme (2009-2014) entre l’Etat et les professionnels du secteur pour le développement de la filière viandes rouges. L’adoption du nouveau décret relatif au contrôle de la salubrité des viandes foraines marque en effet un tournant décisif dans le développement de la filière, vu qu’il permettra de créer un marché des viandes compétitif et incitera les opérateurs privés à investir dans le domaine. De plus, deux cahiers de charges relatifs respectivement à l’agrément sanitaire et à la gestion déléguée des abattoirs communautaires, ont été élaborés par les deux départements ministériels et diffusés auprès des communes concernées.

Source : FOOD magazine