Filère des Fruits rouges
Aperçu sur la Filière
Cultivées dans les zones tempérées froides, la filière des fruits rouges (fraises, framboises et myrtilles; les cerises étant des produits de l'arboriculture fruitière) ont pris une importance grandissante au Maroc ces dernières années. Il s'agit en particulier du fraisier, du myrtillier et du framboisier qui s'adaptent parfaitement aux conductions agro-climatiques du pays.
Les fruits rouges sont actuellement parmi les spéculations fruitières les plus rentables et sont très demandés par les marchés, notamment européens et américains. Peu de pays en maitrise la culture, surtout pour les productions hors saisons qui commencent en novembre et se terminent en mai.
Sur le plan de socio-économique, la filière génère un chiffre d'affaires total national de 3,76 Milliards de dirhams, dont plus de 88% de l'export et plus de 10,4 millions journées de travail par an, dont environ 5,3 millions de journées de travail au niveau de la région de Rabat-Salé-Kenitra.
Evolutions de la filière
Evolution des superficies et de la production
La filière des fruits continue son inexorable montée, la superficie cultivée en 2019 a dépassé, pour la première fois les 9.000 hectares, soit 600 hectares de plus que la campagne précédente. Le nombre total des exploitations agricoles de fraisier est de 593 exploitations dont la superficie varie de 0,2 à 70 ha.
La fraise continue de dominer avec le gros du lot, plus de 40% de la superficie, suivie de près par la framboise et la myrtille qui connaissent une évolution exponentielle. A noter que les deux tiers des superficies se trouvent à Larache, dans la région de Loukkous, suivi par Souss-Massa avec 30%.
Source : MAPM, 2020
La production moyenne de la filière s'établit à environ 200.000 tonnes, dont 140.000 destinés à l'export, soit un chiffre d'affaires de près de 4 milliards de DH.
Source : MAPM, 2020
REGIONS DE PRODUCTION
- Tanger -Tétouan-Al Hoceïma : 2.219 ha
- Souss-Massa-Daraa : 2.412 ha
- Rabat-Salé-Kenitra :5.018 ha
Evolution des exportations
Le Maroc a exporté plus de 170.000 tonnes de fruits rouges durant la campagne 2019/2020, ce qui représente une hausse de 24% par rapport à la campagne précédente, permettant une rentrée de devises de 6,5 milliards de dirhams en augmentation de 32%.
Il faut noter que les fruits rouges du Maroc (fraises, framboises, canneberges…) ont au fil des années, acquis une notoriété à l'échelle mondiale. Outre l'Europe, ces fruits sillonnent également, les pays du Moyen-Orient, l'Asie et les États-Unis.
La destination principale des exportations marocaines reste l'union européenne (UE) avec 95% du volume exporté. L'Espagne (35%), la France (33%) et le Royaume-Uni (20%) concentrent près de 90% du marché. Une diversification des marchés et des offres est nécessaire afin d'améliorer les exportations et remédier aux fluctuations de la demande sur le marché européen.
Source : MAPM, 2020
TRANSFORMATION ET VALORISATION
La valorisation et le conditionnement de la production des fruits rouges est réalisée via 62 unités installées dans différentes régions du Maroc :
- 27 unités dans la région de Rabat-Salé-Kenitra ;
- 13 unités dans la région de Tanger-Tétouan-Al Hoceima ;
- 20 unités dans la zone du Sud et deux unités dans la zone du centre.
Organisation
Sur le plan organisationnel, la filière des Fruits Rouges est encadrée par la Fédération Interprofessionnelle Marocaine des Fruits Rouges INTERPROBERRIES MAROC (IPBM)
Les organisations professionnelles composant cette interprofession sont les suivantes :
- Collège production agricole : L'Association Marocaines des Producteurs des Fruits Rouges (AMPFR) ;
- Collège valorisation : L'Association Marocaine des Conditionneurs Exportateurs des Fruits Rouges (AMCEFR).
