Filière Rizicole
Aperçu sur la filière
Au Maroc, la filière rizicole revêt une importance socio-économique non négligeable. Elle a connu des performances remarquables ces dernières années grâce à une série de mesures prises dans le cadre du Plan Maroc Vert et qui ont permis d'organiser le secteur.
La culture du Riz a connu une dynamique remarquable permettant à la production nationale de couvrir plus de 72% des besoins de la consommation du pays. La région du Gharb contribue à hauteur de 75% dans la production nationale.
Aussi, la filière contribue au développement socio-économique du Royaume en générant des revenus stables au profit de 2.500 agriculteurs et crée environ 1,5 millions de journées de travail annuellement dont 87% en amont et 13% en aval.
La superficie totale aménagée pour cette culture tourne autour de 14.000 ha dans le périmètre du Gharb en grande hydraulique. Elle est constituée de sols hydromorphes d'anciennes merjas où le drainage est difficile à cause de son coût très élevé. La culture rizicole constitue en effet la seule activité permettant de valoriser au mieux ce type de sols, considérés comme des terres marginales avant leur aménagement.
La consommation de riz au Maroc ne dépasse pas les 2,2 kg par an et par habitant.
Evolutions de la filière
Superficies et rendements
Plus de 75% des superficies emblavées sont réalisées par les coopératives de la réforme agraire qui exploitent près de 8.100 ha sur 12.000 ha aménagés pour la riziculture dans le Gharb, les 25% restant sont réalisées essentiellement par les collectivistes et les Melkistes.
Au Gharb, le nombre total des riziculteurs s'élève à 5.500 dont environ 1.500 pratiquent le riz d'une manière régulière.
L'introduction de la subvention des semences certifiées, le nivellement avec en corollaire, la maitrise de l'irrigation ont permis une amélioration des rendements au niveau du Gharb (autour 8 T/ha).
Au niveau de Larache, les rendements (6,5 T/ha) restent encore en deçà de l'objectif visé en raison principalement de l'attaque des moineaux et du climat spécifique de la zone (froid en début de saison, coups de chaleur en phase de floraison).
A noter que le rendement réalisé en 2018-19 (8,2 T/ha) a dépassé l'objectif du CP (8 T/ha). Des pics dépassant 11 T/ha ont été observés chez 5% des riziculteurs avertis.
Source : MAPM, 2020
REGIONS DE PRODUCTION
Au Maroc, la culture du riz est pratiquée exclusivement dans la région du Gharb depuis la fin des années 40 et en partie dans le Loukkos depuis son réintroduction en 2002.
Répartition géographique de la filière
Source : MAPM, 2020
Transformation et valorisation
Unités agro industrielles
Six rizeries sont installées au niveau des régions du Gharb et du Loukkous.
La capacité globale d'usinage annuelle s'élève à 1,2 millions de quintaux du riz paddy, dont 70% est installée à Kénitra et 30% à Larache.
Source : MAPM, 2020
Organisation
La filière rizicole est organisée sous l'égide de la Fédération Nationale Interprofessionnelle du Riz (FNIR).
Au niveau de l'amont : L'Union nationale des associations de producteurs de producteurs de Riz (UNAPR) qui regroupe de 3 associations de producteurs de riz et la société Rivera Del Aroz.
Au niveau de l'aval : 6 Rizeries groupée en association Nationale des Rizeries (ANARIZ) : Agrisis, Mundiriz, Mayagri, Tamazight, Technoscience et Mlah Mechiche.
Contrat programme
La filière est dotée d'un contrat programme dont les objectifs et les réalisations à fin 2019 sont :
| Indicateur | Situation de référence 2003-2007 | Réalisation fin 2019 | % de réalisation |
| Superficie (ha) | 5.860 | 7.973 | + 36 |
| Production (1000'T) | 42 | 65 | + 55 |
| Volume des importations (1000'T) | 2 | 37,1 | X 18 |
Source : MAPM, 2020
