Intégration de la biodiversité dans la chaîne de valeur des plantes

Description

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Le secteur des plantes aromatiques et médicinales (PAM) au Maroc est l'un des plus riches au monde, en raison de sa diversité (4200 espèces dont 800 endémiques), parmi lesquelles près de 400 espèces sont reconnues pour leur usage médicinal et/ou aromatique, ainsi que pour leur potentiel de développement, en particulier pour l'exportation. Actuellement, le Maroc est classé 12eme exportateur mondial des plantes aromatiques et médicinales (PAM) avec près de 25 millions de dollars pour les PAM cultivées et 37 millions de dollars pour les PAM cueillies en milieu naturel. Le Maroc a encore un grand potentiel d'expansion vers un marché mondial estimé à 15 milliards de dollars.

Il existe près de 150 exportateurs de PAM au Maroc, un nombre qui ne cesse de croître, mais demeure relativement faible compte tenu du potentiel du marché. Comme le secteur continue de croître, les organismes gouvernementaux responsables de la protection des forêts et parcours nationaux sont confrontés à un défi de taille : comment conserver la biodiversité et protéger les ressources naturelles du Maroc tout en créant un environnement dans lequel les populations rurales peuvent participer aux activités de croissance économique de la cueillette spontanées en milieu naturel afin d'améliorer leurs moyens de subsistance, tout en augmentant la valeur ajoutée de l'exploitation des PAM à l'échelle nationale.

Objectif global du projet PAM

L'objectif global du projet PAM est de d'ssurer une production durable et une meilleure valorisation des plantes aromatiques et médicinales spontanées par une gestion rationnelle de la ressource naturelle de base, la conservation de la biodiversité et l'intégration et le renforcement des capacités des différents intervenants dans la chaine de valeurs de la filière.

Zones et espèces cible du Projet

En se basant sur des critères écologiques, économiques et sociaux, les espèces et les zones cibles sont :

  • Rosmarinus officinalis (romarin) dans la région de l'oriental, sur 42 000 ha ;
  • Thymus satureioides (thym) dans la région du Haut-Atlas sur 45 000 ha ;
  • Anacyclus pyrethrum (pyrèthre) dans la région du Moyen-Atlas sur 38 000 ha ;
  • Origanum compactum (origan) dans la région du Rif sur 22 000 ha.

Partenaires financiers

Les partenaires ayant contribué financièrement au projet sont :

  • le Haut-Commissariat aux Eaux et Forêts et à la Lutte Contre la Désertification (HCEFLCD) ;
  • Le Fond pour l'Environnement Mondial (FEM) ;
  • Le Programme des Nations Unies pour le Développement (PNUD) ;
  • l'Agence de Développement de l'Oriental (AO) ;
  • La Coopération Allemande au Développement (GIZ)

Le Crédit Agricole du Maroc (CAM) assure le financement des porteurs de projets de la filière des PAM avec des conditions préférentielles et des formules adaptées à chaque type de projet et chaque catégorie d'investisseurs.

Principales réalisations 2012-2014

Au cours de la période 2012-2014, les principales réalisations du projet ont été :

1. Conservation et gestion durable des ressources naturelles en PAM

1.1. Caractérisation botanique des espèces


Ce travail a abouti à l'élaboration de la monographie du romarin, du thym, du pyrèthre et de l'origan.

1.2. Evaluation des risques pour les espèces ciblées

Cette étude a permis de classer les espèces ciblées dans les catégories de risque notamment pour la conservation et l'exploitation.

1.3. Etablissement de plans de gestion / espèce / région

Pour chacune des quatre espèces ciblées, une étude d'aménagement des zones concernées a été lancée et doit aboutir en 2015 à un plan de conservation et de gestion durable de l'espèce au niveau de la zone concernée.

1.4. Etablissement du Guide des bonnes pratiques de collecte des PAM

Edité en 2 versions arabe et français basé sur 27 principes présentant les bonnes pratiques de collecte et de traitement post-collecte de toutes les plantes aromatiques et médicinales spontanées et cultivées. Pour faciliter la vulgarisation et la dissémination des bonnes pratiques de collecte, le guide est enrichi de photos et de dessins d'illustrations.

1.5. Etablissement des manuels des bonnes pratiques de collecte du romarin, du thym et de l’origan

Ces manuels présentent les bonnes pratiques de collecte pour assurer la régénération spontanée, la conservation et l’exploitation durable de chacune des trois espèces. Chaque manuel fait ressortir les particularités de l’espèce.

2. Développement des capacités des collecteurs de PAM

2.1. Renforcement des capacités managériales et entrepreneuriales des organisations professionnelles partenaires du Projet

Formation de 4 journées au profit de 7 coopératives et 1 GIE, selon les documents ci-dessous.

2.2. Vulgarisation des bonnes pratiques de collecte des PAM

Par l'organisation de 64 sessions de formations pratiques et théoriques au profit de 1449 collecteurs de PAM. Ces formations ont porté sur les bonnes pratiques de collecte, traitement post-collecte, conditionnement, stockage, transport et documentation.

2.3. Sensibilisation des différents acteurs (collecteurs, intermédiaires, sociétés commerciales, institutions gouvernementales, associations) quant à la nécessité de la conservation de la biodiversité et la gestion durable des PAM, à travers

  • Formations, ateliers et réunions organisées par le Projet,
  • Production d'un film documentaire sur la conservation, la gestion durable et la valorisation des ressources naturelles en romarin au Maroc (en cours de réalisation),
  • Guide des bonnes pratiques de collecte des PAM,
  • Manuels des bonnes pratiques de collecte du romarin, du thym et de l'origan.

3. Intégration des différents acteurs dans la chaine de valeurs des PAM

3.1. Analyse de la chaine de valeur des PAM, à travers les études suivantes

  • Analyse de la filière des PAM en général et de l'origan en particulier dans la région du Rif (province de Larache),
  • Analyse de la filière des PAM en général et du thym en particulier dans la région du Haut Atlas (province d'Al Haouz),
  • Analyse de la filière des PAM en général et du romarin en particulier dans la région de l'oriental (province de Figuig),
  • Analyse de la filière des PAM en général et du pyrèthre en particulier dans la région du Moyen Atlas (province d'Ifrane),
  • Evolution des exportations marocaines en romarin, thym, pyrèthre et origan entre 2000 et 2013,
  • Le marché européen des PAM

3.2. Promotion de relations contractuelles équitables ente opérateurs et collecteurs

  • Le projet a contribué à l'établissement de contrats d'exploitation entre le HCEFLCD et les coopératives de collecteurs,
  • Le projet a catalysé l'établissement de contrats directs (sans intermédiaires) entre les coopératives et les sociétés d'export avec des prix avantageux pour les coopératives et donc pour les collecteurs,
  • Le projet a facilité l'accès des coopératives au financement du Crédit Agricole du Maroc qui offre des conditions préférentielles et des formules adaptées à chaque type de projet et chaque catégorie d'investisseurs.

3.3. Stratégie de développement des exportations des plantes aromatiques et médicinales du Maroc

Le Projet PAM a élaboré et mis en œuvre la stratégie de développement des exportations des plantes aromatiques et médicinales du Maroc, ainsi que le plan d'action pour la promotion des exportations du romarin, du thym et de l'origan.

4. Valorisation des plantes aromatiques et médicinales du Maroc

4.1. Caractérisation chimique des espèces cible du Projet

Le projet PAM et l'Institut National des Plantes Médicinales et Aromatiques (INPMA) procèdent actuellement à des analyses chimiques des espèces cible du projet dans le but de :

  • Caractériser les différents substances chimiques et matières actives contenus dans les organes récoltés du romarin, du thym, de l'origan et du pyrèthre,
  • Evaluer le rendement en huiles essentielles des 4 espèces,
  • Suivre tout au long de l'année, l'évolution du rendement en huiles essentielles ainsi que la composition chimique des principaux composés du romarin en vue de déterminer la période optimale de collecte.

Les résultats de ces analyses seront disponibles en fin 2014 et permettront d’établir une fiche technique par espèce et par produit. Ceci va doter les industries marocains d'éléments d'information leur permettant de mieux négocier la commercialisation des produits PAM du Maroc à l'étranger en fonction des exigences du marché international et des différentes utilisations agroalimentaires, cosmétiques et pharmacologiques.

4.2. Caractérisation génétique des espèces cible du Projet

Le projet PAM et le Projet MedPlants réalisent actuellement la caractérisation génétique (DNA-barcoding) des espèces cibles du projet à l’université d’Oslo. L’intérêt de cette analyse est de :

  • Etablir l'identité génétique exacte de chaque espèce cible du projet,
  • Pouvoir facilement retrouver les caractéristiques botaniques et chimiques de l'espèce ayant un code-barres à partir d'une base de données universelle,
  • Evite la confusion entre espèces voisines,
  • Meilleure valorisation des produits comportant le code-barres génétique.

4.3. Amélioration de la qualité des produits PAM

  • Formation des coopératives de 3 jours sur le thème « Amélioration de la qualité, valorisation, marketing et commercialisation des Plantes Aromatique et Médicinales »
  • Appui du Projet PAM aux coopératives pour le marketing et la commercialisation des produits (logos, sacherie, présentation, etc.).

4.4. Certification Bio des produits PAM

Pour améliorer la valeur ajoutée et le positionnement à l’international des produits PAM du Maroc, le processus de certification Bio a été lancé au niveau des régions de :

  • L'Oriental pour le romarin (feuilles séchées et huile essentielle),
  • Haut Atlas pour le thym (feuilles séchées, huile essentielle) et d'autres espèces.

La certification Bio sera obtenue en fin 2014, ce qui va permettre au Projet de participer à la foire Biofach 2014 pour la promotion des produits PAM-Maroc.

4.5. Accès à des marchés internationaux à grande valeur ajoutée

La foire BioFach est la plus grande foire internationale des produits certifiés Bio et des produits des plantes aromatiques et médicinales. C'est le lieu de rencontre privilégié pour le commerce des produits PAM ainsi que pour s'informer sur les tendances du marché international. Cette foire se tient annuellement à Nuremberg en Allemagne. En 2014, il y avait 2207 exposants et 42445 visiteurs professionnels sur une superficie de 7 ha dont 3.5 ha de stands. Pour de plus amples informations, voir : biofach.de. Le Projet PAM avait participé à cette foire par une délégation de 9 personnes représentant les coopératives, les sociétés PAM, le HCEFLCD et l'unité de gestion du Projet. Cette visite a permis (i) d'évaluer le rayonnement à l'international et la valeur ajoutée commerciale des 2 standards de certification, Bio et FairWild ; (ii) d'initier des partenariats entre les sociétés marocaines et des acheteurs internationaux.

5. Etablissement de canaux de communication efficaces

5.1. Edition du bulletin d'information n°1

5.2. Base de données des différents acteurs de la chaine de valeurs des PAM établie

5.3. Portail PAM au niveau du site web du HCEFLCD : en cours de construction.

5.4. Page du Projet PAM au niveau du site Fellah Trade

 

6. Plan d’Action PAM « Plan d’action pour la conservation, la gestion durable et la valorisation des plantes aromatiques et médicinales spontanées au Maroc ».

Pour la mise en œuvre et l'opérationnalisation de la stratégie nationale de développement du secteur des plantes aromatiques et médicinales du Maroc, le projet va lancer en début 2015 une étude qui a pour objectif d'établir un plan d'action pour la conservation, la gestion durable et la valorisation des plantes aromatiques et médicinales spontanées du domaine forestier au Maroc. Le plan d'action PAM fera partie du plan décennal du HCEFLCD 2015-2024 et devrait être établi sur la base des résultats obtenus au cours des trois phases suivantes :

  • Phase 1 : Identification des 20 espèces de PAM spontanées prioritaires,
  • Phase 2 : Etablissement d’une cartographier préliminaire des 20 espèces retenues,
  • Phase 3 : Détermination des potentialités de valorisation des 20 espèces retenues et de leurs produits,
  • Phase 4 / Synthèse : élaboration du plan d’action pour la conservation, la gestion durable et la valorisation des plantes aromatiques et médicinales spontanées au Maroc.