Filière phoénicicole
Aperçu sur la filière
Le palmier dattier occupe une superficie de l'ordre de 50.000 ha, pour un effectif total de près de 5 millions de pieds, ce qui représente 4,8% du patrimoine phoénicicole mondial. Il est implanté principalement le long des vallées du Ziz et du Drâa.
En 2019, la filière a enregistré un chiffre d'affaires de 1,87 Milliards Dhs, une valeur ajoutée de 1,31 Milliards de dirhams et contribue à la création de 3,06 millions jour de travail.
Production et commercialisation
Au niveau de la production, le Maroc maintient sa place de 12ème plus grand producteur de dattes et conforte son positionnement avec une production prévisionnelle record de 143.000 T pour la campagne 2019-2020, en hausse de 41,3% par rapport à la campagne 2018-19.
Par ailleurs, une vraie montée en puissance de ces indicateurs est attendue pour 2022 avec l'entrée en production de l'ensemble des palmiers plantés.
Source : MAPM, 2020
La superficie plantée en extension en palmier dattier entre 2010-2014 est de près de 2500 ha. En vue d'atteindre les objectifs du contrat programme CP de la filière phoénicicole (17.000 Ha à planter en extension entre 2010 et 2020), la superficie qui reste à planter en extension entre 2015 et 2020 est de 14.500 ha.
Sur la base d'une densité de 100 vitroplants/Ha, les besoins moyens annuels en vitroplants sont de 242.000 vitroplants, soit 1,45 millions de vitroplants pour la période 2015-2020. A noter que ces zones d'extension seront exclusivement plantées par des vitroplants au lieu des rejets et ce en vue d'éviter les transmissions de maladies existantes au niveau des anciennes palmeraies vers les zones d'extension, notamment la maladie Bayoud.
Production prévisionnelle par variété et perspectives de commercialisation
Compte tenu du programme de production de vitroplants et des importations prévues de Mejhoul, le mix variété est amené à fortement changé dans les prochaines années. Ainsi, le poids des "autres variétés" constituant actuellement 90% de la production diminuera au profit de variétés nobles du type Mejhoul, Nejda et Boufegous qui constitueront à termes plus de 50% de la production. Ces variétés ont un potentiel important sur le marché local mais surtout à l'exportation
Le Marché mondial à l'importation du Mejhoul est estimé en 2013 à 35kT dominé à près de 35% par l'exportation de dattes "Mejhoul" israélienne. Sur la base d'un taux de croissance de 3% le marché devait s'établir à 43kT en 2020 et 55kT en 2028. La production additionnelle marocaine de Mejhoul à 2020 serait marginale. Cependant, à termes (2028) 70kt de Mejhoul intègreront le marché aussi bien au niveau local qu'à l'exportation.
Actuellement, le marché mondial à l'exportation de datte se divise, en termes de variétés, en trois marchés:
- Un marché de la variété Deglet Nour monopolisé à 90% par la Tunisie et l'Algérie.
- Un marché des variétés communes approvisionné surtout par l'Iran, le Pakistan, l'Arabie Saoudite, les Emirats Arabes Unis ainsi que l'Irak
- Un marché pour la variété Mejhoul approvisionné principalement par Israël et la Californie
Transformation et Valorisation
Organisation de l'interprofession
La filière phoénicicole est organisée sous l'édite de la Fédération Interprofessionnelle Marocaine des Dattes « FIMADATTES ». Elle englobe quatre collèges :
- Collège production.
- Collège conditionnement.
- Collège transformation.
- Collège commercialisation.
Contrat programme
Ce secteur est considéré prioritaire dans la stratégie d'intervention du Département de l'Agriculture. En effet, son développement revêt un intérêt vital de par ses impacts économiques, sociaux et environnementaux dans les zones oasiennes. C'est dans ce sens, qu'un contrat programme pour le développement de la filière phoénicicole a été signé en 2010 entre le Gouvernement et l'Interprofession (FIMADATTES).
Faits majeurs du contrat programme 2008-2020
- Production de 275.790 souches de vitroplants ;
- Distribution de 2,25 Millions de plants ;
- Etude de caractérisation des palmeraies de GIE de Tafilalet, Ouarzazate, Tinguir, Figuig et Tata ;
- Distribution de 1,73 plants dans le cadre de l'intensification et la réhabilitation des palmeraies existantes;
- Développement de plantations phoénicicoles modernes sur 3.497 et l'aménagement dans l'attente des plantations de 8.376 ha ;
- Installation d'une capacité d'entreposage frigorifique de 6.445 T ;
- Création d'une capacité de conditionnement de dattes de 19.000 T ;
- Labellisation de 8 variétés de dattes dont 7 IGP et 1 Label Agricole ;
- Réalisation de 1.074 journées de formation au profit de 28.130 bénéficiaires.
